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炖燕窝放多少水?

更新时间:2019-04-25 10:15

炖燕窝放多少水?建议按1:40的比例加水,也就是1克燕窝加40ml的水,3克就家120ml,5克就加200ml。可以根据个人浓稠度喜好适量增加水或者减少水的比例。

炖燕窝按照这个比例加水,除了可以炖出满满浓稠、满满香气的燕窝之外,还可以当做鉴别燕窝品质的小妙招哦。

不管是哪种燕窝,燕盏、燕条、即炖干燕窝、纯鲜燕窝都好,同样的克数,加同样的水,炖出来浓稠度越高,说明这个燕窝的品质越好。但是燕角跟洞燕不要跟其他产品来对比,可以跟同类来对比,比如A燕角对比B燕角,A洞燕对比B洞燕。

再一个炖煮时间不能过长或者过短

燕窝炖煮时间过短的话,燕窝还没完全炖开,浓稠度肯定会没那么好。而炖煮时间过长的话,有可能会把燕窝炖化水,那样看起来也特别稀。一般建议建议炖30-40分钟即可,如果是燕窝专用的炖具,建议30分钟就好。燕角跟洞燕时间要稍微炖久一点。