燕窝从颜色上区分可以分为白燕窝、黄燕窝和血燕窝,最不常见的就是血燕窝,但是如果买到血燕窝怎么做最好吃呢?别急,天然堂教你怎么吃血燕!
一、什么是血燕窝
血燕窝是洞燕。而且数量极少想知道血燕窝怎么做最好吃,我们要先了解什么是血燕窝。“血燕”是红色的燕窝,在东南亚称为红燕。血燕窝并非是金丝燕吐血的结果,血燕窝是洞燕,因为洞燕长时间暴露在空气中,燕窝中含有蛋白质,所以血红蛋白会被氧化成深棕色的高铁血红蛋白,也就形成了血燕窝。
二、血燕与火龙果
1、把血燕放温水泡,水应高于燕窝,因为燕窝泡发会膨胀。浸泡时间根据燕窝的品种的长度判断标准是你必须用你的手去捏,看看是否僵硬,大概6个小时。
2、干燕窝会有蓬松的绒毛和杂质,所以要清理,用镊子挑,旁边一碗水,夹在燕窝上,用碗洗一下。在挑毛发的同时,偶尔用手捏散燕窝,会发现自己浮起来的大部分毛,把清洁的血燕放在一边,水倒掉。
3、将泡发好的血燕窝隔水炖煮30分钟左右。
4、将火龙果切成两半,把火龙果的肉切成小块。
5、把果肉放进炖好的燕窝中,再小火慢炖5分钟。
6、把炖好的燕窝炖火龙果盛出装到火龙果皮上,并加冰糖调味,即可食用。
功效:血燕窝含有大量的粘蛋白,糖蛋白,钙,磷等多种,可增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗感冒,咳嗽和感冒。因此,得血燕火龙果对吸烟者和呼吸道疾病是最有效的。而且火龙中含有丰富的维生素,可以补充人体所缺失的维生素。血燕窝和其他燕窝的功效是一样的!
更多关于血燕窝的做法可以咨询天然堂,看了上文关于血燕窝怎么做最好吃的介绍,是不是很心动?但是市场上血燕窝又很少,感觉吃不到这种美味是一种可惜?不用担心,其实血燕窝和其他燕窝的功效是一样的,因为同属于燕窝,所以燕窝的营养价值是相同的,白燕窝和黄燕窝炖火龙果一样具有这样的功效。而且市面上的真血燕是很少很少的,不是被采摘者自己留下了就是被政府收购了,所以几乎没有流入燕窝市场,市面上的血燕大多是染色的,这种燕窝吃了会对人体造成伤害。虽然血燕窝怎么做最好吃我们已经知道了,但是血燕的产量是很少的,天然堂是不建议您购买血燕窝的,因为购买到假燕窝的可能性太大了,而且各类燕窝的营养价值是相同的,只要燕窝的搭配正确,一样可以很美味。
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