为了方便,我们每次炖燕窝都会多炖一点,导致炖煮好的燕窝吃不了,如果保存不当会损失燕窝中的营养成分,那么燕窝炖好后怎么保存呢?今天天然堂就教大家一些小技巧。
一、燕窝炖好后怎么保存
我们都知道燕窝的主要成分是高品质蛋白质和碳水化合物,其余为水和微量元素。蛋白质和碳水化合物是水溶性的,所以当燕窝泡发时,燕窝会膨胀。如果你把它放在冰箱里一个多星期,你可以摆脱水分,但会缓慢释放,最终会化成一摊水。那么,燕窝炖好后怎么保存?我们如何避免变成水?下面就教你一些技巧。
炖燕窝冷却后放入新鲜瓶中,然后将保鲜瓶放入冰箱冷冻室;接下来的食物,如果禁忌冷,温暖的牛奶按照温度可以放在燕窝里,保鲜瓶在热水中保暖新鲜;或燕窝倒入使用中可以在容器内的微波炉中加热约1分钟即可食用。
燕窝在食用后3天内储存尽可能多,最长保存期不超过5天,炖时可加糖或其他物质,我们喜欢炖燕窝,无防腐剂,无稳定剂,所以很长一段时间可能会稀释燕窝或水。
炖燕窝要节省很长时间,必须记住一个前提:炖燕窝,不能加水晶糖等,否则很容易造成在存放过程中化水。炖燕窝冷藏后冰箱温度控制在0-4℃;避免油腻食物和肉类放在一起,最好远离冰箱灯;不要摇动容器,这样会加快燕窝的融化。
每次采燕窝时,都必须使用干勺,以免将外界细菌带入瓶内,导致变质。当然,如果你不想每次打开,也可以选择存放,根据每次食物的数量,分别包装成一次饭量。
最后,加热燕窝时,请记住温度不能太高,否则容易导致燕窝水,使燕窝的功能大大降低。
以上就是燕窝炖好后怎么保存的小技巧,你学会了吗?
二、干燕窝的保存方法
既然我们知道了燕窝炖好后怎么保存的小技巧,那么燕窝没炖煮前怎么保存呢?燕窝的存储也很特别。燕窝过湿会容易发霉,一般不建议存放在冰箱里。但如果它已经存放在冰箱里,请一直保留下来。专家说,干燕窝必须在一个密封的盒子里,而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。
通过上文天然堂的介绍,你对燕窝炖好后怎么保存是不是已经掌握了呢,只有燕窝的保存方法正确,才能保证燕窝功效,才不至于燕窝浪费。
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