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燕窝炖燕窝怎么做

更新时间:2020-04-16 16:41

  花胶和燕窝的功效都很好,那么两者一起炖煮有什么好处呢?今天天然堂就讲下燕窝炖花胶的做法。


  一、燕窝炖花胶的做法

  食材:花胶、燕窝

  步骤:

  1、先将花胶片对半减开,提前用温水泡3小时,洗干净,花胶片是在海滩边晒的,鱼血水和沙子凝固会流在鱼票中。如果是厚厚的花胶,要泡一天,如果是又小又薄的小花胶两三个小时就够了,用淡淡的温水加姜片泡发,让花胶变软恢复弹性。

  2、花胶泡发后用炖锅慢慢地炖差不多三个小时,由三碗水炖成小一碗,备用,其实胶质蛮多的,如果稍微冰一下就成果冻了,花胶的最大优点就是低脂肪高胶质,特别适合女性补胶原蛋白。

  3、将燕窝泡发,去除燕窝中的绒毛,一盏干燕窝一个人吃刚刚好,差不多泡四个小时。

  4、将泡好的燕窝捞干放入花胶汤中,再加入冰糖,和红枣放入炖盅,水淹没食材即可,隔水炖30分钟小时。

  5、出锅前五分钟加入参片,可根