燕窝知识

BIRD'S NEST KNOWLEDGE

当前位置: 天然堂燕窝 > 燕窝知识> 正文

炖燕窝要搭配什么?

更新时间:2020-04-20 11:07

  燕窝作为养生滋补品,平时也不是经常登上餐桌,吃货们想要了解燕窝美食。搭配出了各种美味!天然堂告诉你炖燕窝什么时候放辅料最好!


  一、炖燕窝什么时候放辅料

  炖燕窝什么时候放辅料?很多人都没有搞清楚时间很重要!

  关于这个问题,我们最常见的两种方法就是:把燕窝和辅料一起放入炖盅炖煮和把燕窝和辅料分开炖煮,吃的时候再把辅料加进燕窝里。那么这两种方法哪个更好呢?

  个人比较偏向第二种,分开炖再混合,这是因为燕窝单独炖煮时,炖盅内的燕窝能够最大可能的保留营养成分,如果加入了辅料一起炖煮的话,很有可能会产生一些口味上的小差异,按照我们平时做菜的逻辑,“如果两种菜在锅内同时翻炒,则会互相入味”,所以说为了保持燕窝和辅料相对独立的口感和口味,分开炖煮最为合适。我们加辅料的目的是为了调剂燕窝的口味,有些人适应不了蛋清味,所以加了牛奶或者红枣之类的食材作为辅料,这样就可以减少燕窝的蛋清味,口感也会更好。如果需要添加相对“难煮熟”的食材,建议先将这些辅料炖煮,把握好时间,待到炖煮好前20-30分钟左右,再开始炖煮燕窝,这样就能保证燕窝和食材在同一时间煮熟,方便食用。炖燕窝最佳放辅料是在炖煮燕窝之后放。


  二、燕窝放什么辅料比较好呢

  我们知道了炖燕窝什么时候放辅料才好,那么燕窝放什么辅料比较好呢?燕窝性平,和很多辅料搭配都可以达到很好的效果。

  1.燕窝+花旗参:清肺热,治气管炎,止咳润肺养颜,健脾补肝。

  2.燕窝+田七:能活血通血,降血脂和血中胆固醇,能去斑。

  3.燕窝+花胶:健体益胎,滋阴补肾,增加人体胶原蛋白。

  4.燕窝+银耳川贝雪梨:补血化痰治久咳,气虚。

  5.燕窝+党参汲子:明目,健脾肝肾。

  6.燕窝+高丽参:降血压,补肝肾肺五脏,养血壮阳,改善风湿,前内腺炎等。

  燕窝的搭配可以说是多种多样,而且燕窝和其他滋补品还可以互补,为人体提供更多的营养,天然堂劝您能够坚持长期吃燕窝!