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真假燕窝烧起来有何区别

更新时间:2020-04-22 16:23

  燕窝真假的辨别方法有很多,其中有一点是将燕窝灼烧,真假燕窝烧起来区别很大,天然堂教你正确分辨真假燕窝!


  一、真假燕窝烧起来怎么区别

  想知道真假燕窝烧起来怎么区别?首先我们要看看真燕窝烧起来是什么样的。

  因为燕窝蛋白质含量很高,燃烧燕窝则会出现与燃烧蛋白质相似的现象和气味。燃烧开始能听到明显的噼啪声、可见到火星崩裂,接着有类似烧焦头发的焦臭味,燃烧部位变黑、并产生膨胀,冒白烟。持续燃烧直至完全烧透后,所有燕窝几乎全部变成白色灰烬,挤压后变成白色粉末(没有烧透的部位,则是黑色灰烬)。其实有些劣质的燕窝,或漂白、或粘碎、或刷胶,大部分仍然是含有真燕窝成分的,一些掺假燕窝所用到的掺假材料(如猪皮),也是含有蛋白质的。这些劣质产品在燃烧的时候,一样会有明显的蛋白质燃烧性状。

  由此看来燃烧不能作为鉴别燕窝的主要标准,但是仍然可以作为鉴别的辅助参考依据。那真假燕窝烧起来怎么区别呢?如果在燃烧的时候,发出刺鼻的化学品气味以及其他异常气味、冒异常黑烟、出现类似塑料的融化现象,等等,都是不应该的。

  还能如何分辨燕窝的好坏,真燕窝的颜色不会特别白。通过上文天然堂对真假燕窝烧起来怎么区别的分析可知,燃烧不能作为鉴别燕窝的主要标准。

  二、怎么分辨燕窝的好坏呢?

  我们要记住这个口诀,一看二闻三观四察五摸六触七烧八品,这样就可以轻松分辨燕窝的真假了。

  1. 看:看颜色,天然燕窝灰白色、黄白色。漂白燕窝盏身特别白,细小的绒毛也很难看到,因为绒毛也会被漂白

  2. 闻:闻味道,有腥味和木霉味道,没有药水味道

  3. 观:观囊丝,燕窝半月球形或类船形,内侧有网状的囊丝,补碎的燕窝囊丝结构不规则

  4. 察:察发头,没有刷胶的燕窝泡发率相对大一些,泡发后丝丝分明不会结块

  5. 摸:摸丝条,浸泡后丝条拉扯弹性好,不易拉断或成浆糊状

  6. 触:触干度,干爽,不易生菌发霉

  7. 烧:烧燕丝,天然燕窝有头发烧焦的味道,伪品有类似塑料制品燃烧的刺鼻气味

  8. 品:品口感,天然燕窝炖好后,带有蛋白清香味、晶莹剔透,口感细腻爽滑、富有弹性,无腥味、明胶味,或成烂糊状。


  三、如何能购买到真燕窝

  在购买燕窝时,如果你不能掌握辨别真假的技巧,那么教你一个最简单的方法——购买溯源码燕窝,溯源码燕窝意味着食用安全、生产安全、产地安全。

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  对于真假燕窝烧起来怎么区别我们已经知道了,但是在购买燕窝时,我们还是应该从正规渠道购买,有些不好的燕窝可能是品质问题,这时我们用上面的方法也是无法辨别的,所以买溯源码燕窝才是正确选择。天然堂溯源码燕窝,一盏一码,史上最严两国安检,每一克都让您吃的放心!