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不泡发的干燕窝能直接炖煮吗

更新时间:2020-04-23 09:57

  很多人在购买燕窝之后嫌燕窝泡发、挑毛太麻烦而选择直接炖煮,这种吃法竟然还有不少人喜欢,那么你觉得不泡发的干燕窝真的能吃吗?看完这篇文章你就知道自己犯了多少错了!


  一、干燕窝不泡发可以吃吗

  很多人都会觉得泡发是一件很麻烦的事情,那么干燕窝不泡发可以吃吗?答案是可以,但是不建议;如果燕窝很干净是可以直接清洗一下就直接炖煮的,但是相对泡发完的燕窝炖煮时间要长很多,而且由于长时间炖煮,炖煮时水的温度要比我们泡发时水的温度要高,所以燕窝的营养成分会有流失。

  如果我们买的是杂毛很重的毛燕,直接炖煮不仅口感不好,里面的杂质也很多,会破坏燕窝的营养价,而且我们如果吃了这些杂质,会对我们的身体造成一定的伤害。所以在炖煮燕窝前最好先泡发,再炖煮,保证燕窝的营养成分,炖煮出来的燕窝口感也很好。

  干燕窝不泡发可以吃,但是不建议直接炖煮,泡发后口感更好。


  二、干燕窝怎么泡发简单

  干燕窝不泡发可以吃吗我们已经有了了解,如果你觉得干燕窝泡发时间太长,那么就可以使用温水浸泡,但是不能使用开水。

  把整盏燕窝放入适量的40-50度的温水中加盖浸泡,在浸泡期间要换温水2-3次,尽可能确保整个过程的浸泡温度保持在40-50度。燕窝和水比例为1∶30。如尚未柔软,可换沸水再焖浸30分钟,因在烹调过程中还有煨煮过程,故不可发足,以防煨煮过头糜烂,失去条形和柔软口感,至适用时捞出,泡入凉水待用。

  如果你买的燕窝没毛,那么你要注意了哦,挑毛成手师父都不能做到一盏燕窝完全将燕窝挑干净的。天然堂燕窝,古法手工挑毛,每一盏燕窝都用最极致的工艺打磨而成,含毛量极少,让你挑毛更方便快捷,天然堂燕窝,值得你信赖!

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