炖好的燕窝为什么泛黄?

　　炖好的燕窝为什么泛黄?天然堂从多个角度分析炖好的燕窝发黄的原因，帮助您判断炖好的燕窝发黄了是否能吃，以及怎么避免炖好的燕窝发黄。

　　一、炖好的燕窝为什么泛黄?

　　炖好的燕窝泛黄主要有三个原因，

　　1、燕窝种类很多，按照燕窝的颜色来分可以将燕窝分为白燕、红燕、黄燕。黄燕在炖煮出来后的颜色是泛黄的。但是要注意这种黄是淡黄色而不是非常深的黄色。

　　2、炖煮的时间过长或者炖煮温度过高都会导致燕窝被炖化了，泛黄的问题的出现。

　　3、炖煮好的燕窝在外面暴露的时间过长也会导致燕窝营养氧化，导致炖好的燕窝泛黄。

　　二、泛黄的燕窝还能吃吗?

　　根据上文天然堂对炖好的燕窝为什么泛黄的一个简单的描述，我们发现一般来说，燕窝泛黄的就是因为燕窝本身的种类或者炖煮保存的方式不当。在这种情况下，泛黄的现炖燕窝是可以食用的。

　　三、怎么避免炖好的燕窝发黄

　　1、不要将燕窝炖煮过长的时间，也不要使用过高的温度来炖煮燕窝。装燕窝的密封瓶在炖煮燕窝的时候，不仅要按照正确的炖煮燕窝步骤来炖煮燕窝，还要注意把控好炖煮燕窝的温度以及时间的问题。在炖煮燕窝的时候要注意隔水炖煮，炖煮的温度不要超过80摄氏度。在炖煮的时间上要注意只需将炖盅外胆的水大火烧至沸腾后，再用小火炖煮25-30分钟即可。

　　2、在将燕窝炖煮好后，晾凉装瓶保存，不要将炖好的燕窝在外静置过长的时间。炖煮好的燕窝要及时保存，尽量避免燕窝中的营养成分氧化。保存方法：将炖好的燕窝晾凉后装入干净、无油、无水的密封瓶中，拧紧瓶盖放入0-4摄氏度的冰箱中避光保存即可。

　　通过天然堂对炖好的燕窝为什么泛黄的问题的描述，相信大家已经对燕窝泛黄的问题有了一定的认识。