怎么吃燕窝才不会造成营养流失？

　　燕窝这么贵，最怕因为自己做错了什么导致营养流失。那么都有哪些做法会导致营养流失呢?天然堂带您探索燕窝营养流失之谜!

　　一、燕窝泡发细节

　　1、泡发用水不讲究

　　一直都会跟大家强调最好是用纯净水来泡发，因为自来水中含有氯，说不准还有没有别的细菌什么的，可能会对燕窝中的营养造成影响，所以，一定要用纯净水泡发燕窝!

　　2、燕窝泡发过夜

　　有些窝蜜会把燕窝泡发过夜，泡太久会有可能影响燕窝中营养成分的活性，而且也会影响燕窝炖出来之后的口感，所以小编建议大家注意规避这个问题。

　　3、用热水泡发

　　冬天来了，有些窝蜜为了能缩短泡发的时间而用开水直接泡发，这种方法更不可取的。开水来泡发，容易破坏燕窝中的水溶性蛋白，造成营养流失和口感变差。

　　天然堂温馨提示：一般用30℃以下的温水来泡发，令水温达到与夏天差不多的温度，浸泡大约1.5小时后，稍微搓开后继续浸泡，燕窝就会泡发得非常漂亮，让燕窝的二次发头更理想。

　　二、燕窝炖煮细节

　　1、用泡发水烹饪

　　不想浪费水或者是觉得泡发水有营养，观点都是错误的，亚硝酸盐易溶于水，燕窝泡发后，杂质、燕毛等也都会落到水中，所以，天然堂建议泡发后的水直接倒掉。

　　2、炖燕窝时习惯加水过量

　　炖燕窝时，倒入的纯净水不宜过多，会化水而流失营养，稍盖过燕窝即可。这样炖出来的燕窝既能保留营养价值，口感又相对比较Q弹浓稠。

　　3、一锅大乱炖

　　燕窝与食材一定要分开炖煮，大枣桂圆等食材一定与燕窝分开炖，不然就会遇到以下两种情况：燕窝炖好了，耐炖食材却还没有绵软;耐炖食材绵软了，燕窝却化成水了。

　　4、温度过高

　　燕窝含有水溶性蛋白，切不能用过高的温度来炖煮，否则燕窝容易会化水，当中的营养也会随之流失。因此，炖燕窝一定要隔水慢炖，而且炖煮时间不宜过长，30分钟即可。

　　三、吃燕窝的细节

　　1、随心吃燕窝

　　想要效果好，不仅要对症搭配，还得掌握正确的食用方法。吃燕窝一定要有规律!可以一天一次或两次，也可以隔天吃一次，规律进食即可。

　　2、没有食用时间

　　燕窝并不是想什么时候吃就什么时候吃，燕窝讲究空腹食用，选择早起或睡前空腹吃燕窝，吸收效果会更好。

　　这些都会造成燕窝不能发挥做大功效，那么你知道如何吃燕窝了吗?天然堂建议您：吃燕窝最好遵守规则，不要瞎吃。