燕窝怎么炖
更新时间:2020-05-12 20:10
燕窝不便宜,所以吃燕窝必须讲究,那么燕窝怎么炖才是正确做法?天然堂教你正确的燕窝做法,这些细节都了解清楚,才能做出一份好燕窝。
1、炖燕窝要放多少水
炖燕窝一定要选用纯净水或矿泉水,最佳配水比为1克天然堂干燕窝配40ml纯净水;如果想要浓稠一些:建议1克天然堂干燕窝配30毫升水;如果没有刻度参考也可以使用小炖盅,加水的时候漫过泡好的燕窝2厘米高度就可以,也就是一指的高度。
2、炖燕窝要炖多久
炖燕窝需要隔水炖煮。将泡发好的天然堂燕窝放入炖盅内,加入适量的纯净水,隔水炖煮即可。
注意:炖盅内的水位不超过该炖盅的7/10,因为燕窝在炖的过程中,还会膨胀,令水位升高。如炖前水位过高,则易滚泻造成浪费。
注意:炖燕窝的时间保持在30分钟至50分钟为宜,温度控制在80度左右。这样就可减少燕窝的蛋白质受损,更好保留燕窝营养和香味。而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得久,可相应减少炖的时间。
1、养生壶炖燕盏炖煮40分钟,除了燕盏外其它干燕窝炖煮时间以50分钟为宜。
2、燃气灶燕窝开始5分钟大火先烧开然后转为中小火,燕盏炖煮30分钟,除了燕盏外其他款干燕窝炖煮时间均为35-40分钟。
3、电磁炉炖燕窝设置400瓦炖煮25分钟,除了燕盏外其他款干燕窝炖煮时间均为30-35分钟。
你了解燕窝的做法了嘛?天然堂建议您,如果觉得炖煮燕窝麻烦的话,也可以食用即食燕窝哦。方便快捷营养美味。