碎燕窝该如何泡发
更新时间：2020-05-13 15:04我们都知道燕窝如何泡发，那么碎燕窝泡发和燕窝泡发一样吗?天然堂教您碎燕窝的泡发方法。
1、取一个略大一点的瓷盆或者玻璃窝，将碎燕窝放入，然后倒入纯净水至没过全部燕窝，使燕窝能充分被水浸透以及充分吸收水分。
浸泡要用纯净水是因为天然的燕窝含有亚硝酸盐，就算是加工后的燕窝也可能残留少量杂质或燕毛，因此，吃燕窝前，我们必须进行泡发以及清洗。
亚硝酸盐易溶于水，燕窝泡发后，杂质、燕毛等也都会落到水中，所以，泡发后的水建议倒掉。
2、再次倒入纯净水浸泡，此时会看到混杂在燕窝中的一些燕毛和黑色杂质，可以用小镊子挑净。
3、将锅洗净,千万不要有油，煮水至开，然后放入碎燕窝，煮开。
4、将燕窝放在笊篱里让它自然凉透。
5、用清水再煮一次，碎燕窝的涨发就完成了。
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