我们都知道燕窝如何泡发,那么碎燕窝泡发和燕窝泡发一样吗?天然堂教您碎燕窝的泡发方法。
1、取一个略大一点的瓷盆或者玻璃窝,将碎燕窝放入,然后倒入纯净水至没过全部燕窝,使燕窝能充分被水浸透以及充分吸收水分。
浸泡要用纯净水是因为天然的燕窝含有亚硝酸盐,就算是加工后的燕窝也可能残留少量杂质或燕毛,因此,吃燕窝前,我们必须进行泡发以及清洗。
亚硝酸盐易溶于水,燕窝泡发后,杂质、燕毛等也都会落到水中,所以,泡发后的水建议倒掉。
2、再次倒入纯净水浸泡,此时会看到混杂在燕窝中的一些燕毛和黑色杂质,可以用小镊子挑净。
3、将锅洗净,千万不要有油,煮水至开,然后放入碎燕窝,煮开。
4、将燕窝放在笊篱里让它自然凉透。
5、用清水再煮一次,碎燕窝的涨发就完成了。
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