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燕窝泡发的注意事项有哪些?

更新时间:2020-05-22 14:23

热爱美食就是热爱生活,热爱生活的人会更加热爱烹饪。不少人喜欢自己炖煮燕窝,不仅对原材料放心,而且可以自己DIY做自己喜欢的口味。但是燕窝的炖煮十分繁琐,每一步都有讲究。天然堂提醒各位厨艺爱好者,关于泡发燕窝,以下细节一定要重点注意!


第一注意泡发所用容器!一定要选择干净不带油渍或其他污渍的容器,燕窝沾油后不以泡发和清洗,会影响口感。容器最好选择透明的,燕窝中的绒毛和其他杂质就会很明显的看出来,方便后期处理。


第二要讲究泡发用水!通常饮用水分为:自来水、矿泉水、纯净水,自来水和矿泉水都属于硬水,里面的钙、镁等矿物质含量高,渗透性差不利于燕窝的泡发,而且自来水有很浓重的氯气的味道,影响燕窝的口感。最好使用纯净水。


第三不能用热水泡燕窝!热水浸泡燕窝,会破坏燕窝的营养,最好选用冷水泡发,如果室温太低的冬天可以选择温水浸泡。并且加水量一定要远远超过燕窝!


第四就是主意燕窝泡发时间!燕窝泡发的时间并不相同,一整盏燕窝在燕角和底座的部分比较厚,较其他部位更难泡发,所以在燕窝泡至微微松软的时候就要将燕角等部位撕开,一般白燕需要浸泡3-4小时,老燕子筑的巢可能需要的时间更久,燕条浸泡3小时左右就可以了。燕窝浸泡到燕窝呈半透明状、松软,用手可以容易地撕开即可。注意浸泡1-2小时之间换一次水。天然堂燕窝品质优良,只需浸泡两个小时!


关于燕窝的泡发事项你知道了吗?好燕窝才能做出好美味,天然堂燕窝是你的不二之选!天然堂的每盏燕窝上面都贴有中国检验检疫局提供给出口企业的CAIQ溯源防伪标签。消费者只要用手机扫一扫,即可查验真伪;又可以了解每一盏燕窝的采摘燕屋、加工厂、进口商、货物入境检疫,海关报关,抽样检疫等关键信息。真正做到从源头抓起,步步严控,食品安全有保障。