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燕窝的泡发率越大越好吗?

更新时间:2020-05-22 14:59

燕窝的泡发率也是辨别燕窝真假的一个重要指标,好燕窝的泡发率会达到6-10倍,刷假燕窝则变化不大。那么问题来了,燕窝的泡发率是否是越大越好呢?关于这个问题,天然堂为您解答!


燕窝的泡发率在一定的合理的范围之内是正常的,不能将燕窝的发头大作为燕窝品质的鉴定标准,很多无良商家就是看重顾客这一心理,会在燕窝中加入许多化学物质或者鱼胶等物质,使燕窝的泡发率变大,甚至可以使泡发率在10倍以上,但品质却非常差。


还有商家通过漂白水,例如过氧化氢等有助膨作用的溶液浸泡燕窝,泡发率基本也都在8、9倍甚至以上,道理和用药水泡海参一样,药水将燕窝的组织结构全部腐蚀破坏,所以遇水泡发则能迅速膨胀到一定倍数,看着很好其实一点营养都没有了。


所以燕窝可不是泡发越大品质越好,每盏燕丝的密度不同,成分含量也而有差距,所以燕窝的泡发率和泡发所用时间都略有不同。就算在同一燕屋的同一批燕窝,泡发的倍数也会有差异,每一只燕子本身就不同,不可能做到像工业化生产那样统一。


只要购买的是正规渠道的有溯源码的大品牌燕窝,燕窝的品质、泡发率都有保障,不必太过纠结。

天然堂的每盏燕窝上面都贴有中国检验检疫局提供给出口企业的CAIQ溯源防伪标签。消费者只要用手机扫一扫,即可查验真伪;又可以了解每一盏燕窝的采摘燕屋、加工厂、进口商、货物入境检疫,海关报关,抽样检疫等关键信息。真正做到从源头抓起,步步严控,食品安全有保障。