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如何辨别即食燕窝是否含有添加剂?

更新时间:2020-05-26 15:12

常见的食品添加剂有:琼脂(增稠剂、稳定剂),黄原胶(增稠剂、稳定剂),山梨酸钾(防腐剂)。想要看燕窝的成分就要看配料表!


1、看配料表,正常零添加的即食燕窝标签上会注明配料(水、燕窝、冰糖)

2、低于固形物50%以下的即时燕窝,将即食燕窝倒立瓶身,看燕窝是否快速下沉。将即食燕窝倒入碗里,如有增稠剂瓶子上会有一层比较粘稠的糊状液体粘附在玻璃瓶上;没有添加剂的即食燕窝,倒出后瓶身会很干净。用手触摸装燕窝的瓶(碗)内壁,看是否会像胶水一样很粘手,或将即食燕窝汤汁倒入手心,两手对搓,直至手干燥,看是否也会像胶水一样粘手;正常冰糖水只是轻微的粘手,不会像加入增稠剂的即食燕窝出现像胶水一样粘手的现象。


3、摇晃瓶身,即食燕窝会产生气泡。如没有添加剂的即食燕窝摇晃后气泡会快速上升;有添加剂的气泡会定在那里,(此种方法适合固形物低于50%的即食燕窝)。


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