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燕窝泡发率小的原因有哪些

更新时间:2020-05-27 10:45

正常情况下,燕窝泡发后的体积会增长到原来的6-10倍,那么如果你买的燕窝没有达到这个泡发率,是不是意味着买到了假燕窝。其实不然,也有可能是因为这些原因!天然堂给你一一讲解!


泡发时间不足

一般情况下,高品质燕窝的泡发时间为2-3小时,如果泡发时间不足,燕窝没有完全泡开,导致泡发率低,就像木耳泡5分钟和半个小时的状态是不一样的。不过也不能为了要泡发率而长时间泡发燕窝,时间久了会导致燕窝在炖煮过程中化水。


泡发部位

泡发整盏燕窝的时候,要注意燕窝的燕角以及底座,通常都比盏身来的厚与坚固,所以最好是燕窝微微泡软的时候将这些部位轻轻撕开,这样泡发速度才会同步,泡发率也就越大。


泡发用水不对

燕窝最好不要用自来水,自来水属于“硬水”,不仅会破坏燕窝的营养,还会大大降低燕窝的泡发率,而且自来水中会残留些氯气,如用来泡发天然燕窝,将会造成燕窝的营养流失。最好是选择纯净水,纯净水属于“软水”,并且没有味道,泡发和炖煮燕窝最合适了。


燕窝的品质

最后要说的是燕窝的品质,天然燕窝要比刷胶燕窝好泡发太多,而且品质越好的燕窝泡发率都很大,最大能达到10倍左右。


燕窝中添加猪皮、银耳、食用胶、薯粉类的燕盏,发头为12-20倍以上,若买到含工业树脂的“燕窝”则发头可达数50倍。所以也不要一味追求泡发率率!

天然堂燕窝每一盏都是带溯源码的原生原盏,天然本色。泡发率高,含毛率少,丝条饱满,保质期长达三年!购买燕窝不会挑?认准天然堂就对了!