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冰糖木瓜炖燕窝的做法和注意要点

更新时间:2020-05-28 11:08

燕窝的做法多种多样,别只会一种冰糖炖燕窝。今天天然堂教给您一个简单方便,适合夏季食用的燕窝美食,冰糖木瓜炖燕窝。


一、做法!

原料:木瓜、干燕窝、冰糖。

做法:

1、天然堂干燕窝用纯净水浸泡2-3小时,较厚的地方比如燕角要撕开;

2、用镊子挑出燕毛和杂质,顺着燕窝的纹理撕成条,清洗干净;

3、木瓜洗净切成两半,去籽将果肉挖出来一半;

4、处理好的燕窝条放进木瓜盅里,放入适量的纯净水和冰糖,用蒸锅整30分钟;

5、蒸好的冰糖木瓜燕窝拿出来后可以加入之前挖出来的木瓜果肉。


二、炖煮要点:

1、干燕窝在泡发的过程中要将较厚的地方撕开,可以让燕窝同一时间发好。

2、燕窝泡发的途中一定要注意换水,方便后期的清洁;

3、炖燕窝的时候纯净水不要加太多,以为木瓜再蒸煮的过程中会渗出水分。


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