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新手怎样挑选好燕窝?

更新时间:2020-06-02 15:00

时代在进步,生活条件越来越好。不少人都选择燕窝养生,但是有钱也不能做冤大头,燕窝市场鱼龙混杂,怎么才能挑选出品质高的燕窝呢?天然堂教您几招!


一、看

1.看颜色:天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色,天然的洞燕呈红色、浅红色或微黄色。市面上很多白白净净的燕窝,这种白一般都十分的不自然,因为是经过了漂白,这种燕窝一定不要购买!

2.看形状:一般燕盏盏身纹理较清晰,囊丝结构自然呈网状。干挑燕窝囊丝相对多,半干挑燕窝囊丝极少。但是如果燕窝原本是不完整的,通过修补才达到完整燕盏状态的话,它的囊丝结构都会出现不规则的现象。

3.看杂质与细毛:因为燕窝毕竟是纯天然食材,一般的挑毛全靠师傅们手工进行,人眼总有出现差错的时候,而且有些细毛不泡发根本看不出来。如果在挑选燕窝的时候看见它没有一丝杂质和绒毛,尽量还是不要购买的好,怕是碰上了漂白和化学除毛的燕窝。


二、闻

因为金丝燕喜欢潮湿阴凉的环境,所以一般的燕屋是全水泥结构或防腐木结构,密闭性好,透气度较差,环境较潮湿,这种环境中出来的燕窝自然是有一股霉味和腥味的,这也是燕窝最天然的味道。

如果有其他的味道——比如说药水味,就很有可能经过了化学加工,建议不要购买。


三、摸

燕窝干度足够,才会不容易滋生细菌和发霉。零售燕窝的干度一般达98%左右,批发燕窝的干度一般达90%左右。达到98%左右干度的燕窝摸起来十分清爽,不会粘手指。燕角和底座的手感则比较硬,能感受到一定的脆度。

辨别燕窝真假还有尝和烧的办法,但是在购买的时候明显不适合进行。只要按照我们上面的三个挑选步骤走,就基本不会买到假燕窝啦!


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