燕窝知识

BIRD'S NEST KNOWLEDGE

当前位置: 天然堂燕窝 > 燕窝知识> 正文

燕窝吃起来什么味道?

更新时间:2020-06-04 11:51

近几年燕窝的广告随处可见,越来越多的人开始吃燕窝,于是不少人也对燕窝产生了强烈的好奇心。不只是功效作用,吃货们更关注口感!燕窝的口感还是鉴别燕窝品质的一项重要依据,那么燕窝的口感是什么样的呢?天然堂给您介绍一下!


燕窝的品种有很多:黄燕、白燕、血燕,并且产地、燕龄等差异,还有炖煮方式不同等都会造成燕窝的口感有所不同,所以对于燕窝的口感没有经过专业的鉴定,也鉴定不出来,毕竟白菜萝卜各有所爱,每个人对燕窝口感的感觉是不固定的。

有人认为燕窝口感细腻爽滑,也有人说燕窝Q弹有嚼头。一般来说,优质的燕窝在清炖之后颜色清透,吃起来口感清爽不油腻,并且好的燕窝一定是具有淡淡的蛋清味。


如果炖煮出来的燕窝软软的不Q弹也不爽滑,吃起来却像是粉丝一样,脆脆的硬硬的,这是什么原因?难道是买到了假燕窝吗?不要着急,出现这种情况有以下几种原因:

第一种原因:干燕窝泡发的不彻底,没有完全泡发好就开始炖,所以燕窝就会出现“夹生”的现象;

第二种原因:燕窝根本没有炖熟就拿出来吃了,只需要在炖煮一会就好了,尤其是血燕和老燕子筑的燕窝,比较耐炖,需要多泡发多炖煮一段时间;

第三种原因:很不幸,您买到了假燕窝,不论怎么炖煮燕窝都炖不烂。


优质的燕窝在炖煮之后是晶莹剔透的,并且燕条完整清晰分明,比果冻更加Q弹,更加类似于北方的皮冻,但更加清爽没有皮冻那样油腻。并且优质的燕窝有一股蛋清味,在炖煮时放入适量的冰糖会去除味道会更好。

天然堂燕窝,致力于让高品质养生燕窝普惠百姓, 产地直供,古法手工挑毛,品质全程可追溯,加工完成由当地卫生部检验合格后出口到中国,再经中国海关检验检疫合格,堪称史上最严格的两国双检,确保每一克天然堂燕窝都纯正、安全。