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市场上有哪些造假燕窝的手段!

更新时间:2020-06-05 14:41

国内燕窝市场不规范,商人逐利为获得更高的利益造假掺假,假燕窝不仅会给消费者带来财产上的损失,还会对身体造成影响。今天天然堂燕窝就带大家了解4种常见的造假燕窝。


1、漂白燕窝

漂白是市面上掺假商家比较惯用的一种手段,多用于含毛量比较多的燕盏,漂白既可以降低挑毛成本。正常燕窝主要以白色和米白色的燕窝为主,会有一些褐色或者黑色的部分。但消费者买东西其中一个原则就是漂亮好看,所以有一些黑心商家为了让燕窝看起来更加纯净,洁白,就会使用化学药剂将其褐色或黑色部分的燕窝全部漂白,令燕窝表面看起来比较光鲜、密实。

鉴别方法:将经过漂白的燕窝浸入水中,约半分钟后,用拇指及食指摩擦数次,手指会粘有化学药品的臭味,并且漂白的燕窝炖煮后泡发率不大,易化水,无天然的蛋清味。


2、刷胶燕窝

刷胶这种掺假手段在燕窝界也是比较常见,顾名思义,刷胶就是把胶刷在燕窝表面,至于刷的什么胶,如果是食用胶还好一些对身体没有什么危害,但如果是工业胶会对人体产生危害。

很严重的刷胶会密不透风,比较好分辨,但是现在“黑作坊”非常高明,他们常常会选择部分和局部刷胶,这样缝隙就不会全部堵死,往往让人很难分辨。

鉴别方法:将燕窝浸入水中,约半分钟后用大拇指食指摩擦数次,手指会感受黏性,有时会嗅到化学味道,即是刷胶燕窝。


3、染色燕窝

因为血燕产量更加稀少,很多人觉得其中矿物质含量更多,所以在市面上售卖的价格也是比较昂贵,商家通过染色手段将燕窝伪装成血燕欺骗消费者。这类假血燕、假黄燕在未湿水之前较难分辨。但是一经浸泡、炖制即可辨认,因为真正的血燕及黄燕,由于是天然的颜色,所以浸泡、炖制后,不会变色。

鉴别方法:染色燕窝由于色素溶于水,炖煮后清水会被染成红色或黄色。且炖煮1-2 小时后,染色燕窝一入水,其质地软烂如白燕,而水却呈红色或黄色。


4、造假燕窝

如果说上面的造假手段还以燕窝为原料,那么这个造假手段更加过分,是全假燕窝和燕窝没有半点关系,多是以海藻和淀粉制成,这种假冒品几乎可以乱真,多见于燕饼或燕丝,利用廉价的海藻丝充填其中, 真假混合。

鉴别方法: 天然燕窝一般色泽通透稍带黄,有光泽,无异味。而海藻燕窝颜色实白、少光泽、质粗坚硬、有海藻味。


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