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“以次充好”类假燕窝的辨别方法

更新时间:2020-06-09 11:43

近几年燕窝市场已经越来越规范,但是还有一些假冒伪劣产品存在。造假的方法其实都是千篇一律的老几样,今天天然堂燕窝就给大家总结一些妙招,教你如何揭穿这些不法商家的真面目。


1、染色燕窝的鉴别方法

市面上很多染色燕窝,基本上是以低价的白燕加色素染成红色或黄色,当做高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕、假黄燕在外表上很难分辨真假,但是一经清水浸泡即可辨认真假。由于色素溶于水,清水随即被染成红色或黄色,且炖制一两小时后,其质地软烂如白燕,红色或黄色可以看出来。

而真正的血燕及黄燕,由于是天然的颜色,所以经浸泡、炖制后,一般都不会变色。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量,令真血燕久炖后质地依然爽实。


2、漂白燕窝的鉴别方法

因为燕窝的挑毛工序很耗时耗力,所以为了减低成本追求利润。不法商家喜欢对燕窝进行漂白。面对这种漂白燕窝的鉴定方法是,购买燕窝时,将经过漂白的燕窝浸入清水中片刻后即可取出,晾干1分钟,再用拇指和食指擦摸燕窝数次,手指上就会粘有化学药品的臭味,且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。


3、涂胶燕窝的鉴别方法

涂胶燕窝是指涂上胶质的燕窝。将燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸燕窝数次,手指就会感受到一些黏性,有时还会嗅到一些难闻的化学气味,这种燕窝就是涂胶燕窝,对人体有一定的危害,千万不要购买。


以次充好类的燕窝,由于加工工序加入了化学物质,所以对人体有一定危害,尤其是小孩和老人以及孕妇这类身体虚弱的群体,建议购买燕窝时一定要认准品质。天然堂燕窝把关原料供应,古法手工挑毛,无任何化学添加。一盏一码,真正做到从源头抓起,步步严控,食品安全有保障。天然堂始终坚持做品质高端燕窝,适合全家人的健康!