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燕窝为什么需要隔水炖才好呢

更新时间:2020-06-11 10:23

燕窝,作为一个平补佳品,被越来越多的人接受和青睐。很多人平时会把燕窝作为食补的保养品,但有的窝友也许不知道,燕窝如果不隔水炖煮,是会破坏燕窝中的营养物质的。莫要把“补品”变“废品”,白花了冤枉钱!那今天天然堂燕窝就带您一起来了解一下: 燕窝为什么需要隔水炖才好呢?


因为燕窝中含有一种活性蛋白因子,主要是起到调理人体体质,增强免疫力,促进小孩子的脑部细胞发育的作用。如果烹调温度过高,这种活性因子容易因为温度过高而消失,所以炖燕窝时要隔水炖。


为了有效防止温度过高而破坏燕窝的营养,保证燕窝的原汁原味。所以建议大家在炖煮燕窝时,一定要使用瓷器或者玻璃容器隔水炖煮燕窝。


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