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雪燕和燕窝有什么关系

更新时间:2020-06-18 10:24

雪燕是什么?别以为雪燕也是燕窝哦!很多人以为“雪燕”和“血燕”是同一个东西,天然堂燕窝告诉你,它们差别有多大!

一、来源不同

血燕是金丝燕分泌唾液所筑的巢穴,和普通的白燕颜色不同,巢穴筑在岩石上,岩石中就不缺矿物质,铁离子慢慢深渗入到燕窝中,形成像血液一样的红色。

雪燕来自于植物,是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物,经过人工在树皮表面划开,采集胶状分泌物,风干而成,因泡发后跟燕窝比较像,被称之为“雪燕窝”。

二、营养成分功效不同

血燕是动物的唾液,雪燕是植物的分泌物,动物和植物里面成分不可能会相同。燕窝中蛋白质、胶原蛋白以及发挥功效的两种最重要的营养成分是唾液酸和表皮生长因子,除此还含有维生素和矿物质等。雪燕中主要成分是各种糖类,例如:雪燕含有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等营养成分。

三、发头不同

两种食物烹饪之前都需要经过泡发的过程,但两者的发头可是相差甚远:燕一盏品质高级的燕窝泡发后体积会增长6-10倍,雪燕泡发后体积可达到原先的30—50倍。

四、形状不同

雪燕形状类似小石头,是透明状晶莹剔透的,因为属于树脂的一种,会黏附沙尘、树皮等杂质,呈现红、黑、棕等颜色。

燕窝颜色有象牙白、黄色、红色,外观形状呈月形或船形,中间凹陷。

认清这些差距,千万别错把雪燕当血燕,或白燕。燕窝的功效可是无可替代的!天然堂燕窝富含唾液酸、表皮生长因子、神经生长因子、活性蛋白质、人体必需氨基酸、各种微量元素等营养成分。口感软糯爽滑,满满的蛋白馨香,轻松享受美味滋补。