燕窝一定要空腹吃吗？—正确吃法

专家学者建议吃燕窝要空腹吃燕窝，其实燕窝不一定非得空腹吃燕窝。燕窝不含毒素，不空腹吃也不会对人体健康造成影响，不过普遍认为空腹吃燕窝吸收效果会比较好。如果肠胃功能差，也可以不空腹吃燕窝的，这样能够避免肠胃不适人群不能消化吸收的情况。

但是更多情况下，还是建议大家空腹吃。之所以要空腹吃燕窝，是燕窝中含有人体所需的多种微量元素和维生素，以及氨基酸等成分，空腹时，这些成分能更好地被人体所吸收。当我们吃东西时，胃部分泌出各种消化液，其中含有不同的消化酶，如淀粉、脂肪和蛋白质。当吃一种食物时，所分泌的消化酶就足以分解食物中的养分物质，给人体提供更好的吸收效果。相反，假如你同时吃多种食物，消化酶分解缺乏，吸收效果也会随之降低。另外，在食用燕窝期间，要少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟，避免影响燕窝的作用。因此，一般建议在早上或晚上临睡前空腹食用燕窝，这时候的吸收效果是非常好的。

燕窝的食用方法。1、牛奶炖燕窝：将燕窝浸泡1个小时，洗净燕窝。在炖锅中加入适量的水，将燕窝放入炖盅，隔水文火炖30-45分钟，然后将牛奶放入炖好的燕窝，搅拌牛奶就成了奶香燕窝。2、燕窝炖鸡：准备一半的燕窝，无皮半鸡，炖鸡按照正常的燕窝方式煮鸡肉炖煮熟。这种食谱可以发挥病后贫血补血，滋阴补阳的作用。