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燕窝乳鸽汤的做法和功效

更新时间:2020-07-23 09:38

燕窝乳鸽汤作为广式燕窝的一种经典做法,味道鲜美,营养丰富。天然堂燕窝教您燕窝乳鸽汤的做法窍门,帮您轻松做出这道经典的广式燕窝美食。


  一、燕窝乳鸽汤的做法
  燕窝乳鸽汤用料:干燕窝,乳鸽,枸杞,食盐,矿泉水。
  做法:
  1、将干燕窝泡发后,顺着燕丝的纹理将泡发好的燕窝撕成条状。
  2、将残留在燕窝中的绒毛清理干净后,用矿泉水清洗干净后,沥干备用。
  3、将乳鸽清洗干净,放入砂锅中,加入适量的枸杞、食盐、葱、姜和矿泉水,大火炖煮40分钟后关火。
  4、将燕窝放入吨重的内胆中,按照1:40的比例倒入适量的乳鸽汤,在炖盅外倒入2/3的水,大火将外胆的水烧至沸腾后,转至小火在炖煮25-30分钟即可。


  二、燕窝乳鸽汤的功效
  1、青少年食用乳鸽燕窝,能缓解精神压力。青少年食用燕窝乳鸽汤,可以有效地补充微生素B2和血红蛋白,加之对燕窝中的燕窝酸的吸收,可以有效的帮助青少年提高记忆力,缓解学习压力,提高免疫力。此外,乳鸽汤中含有丰富的钙质,可以有效地帮助青少年补充钙质,促进其生长发育。
  1、上班族食用乳鸽燕窝汤,可以补充多种维生素,延缓衰老,并补充钾、钙、磷等微量元素,帮助其补充气血,预防脱发。
  2、老年人食用乳鸽燕窝汤可以帮助其强身健体,改善血液循环,预防动脉硬化等老年疾病。


  三、食用燕窝乳鸽汤的禁忌
  食用燕窝燕窝乳鸽汤的禁忌不是很多,除了要注意一些平时吃燕窝的注意事项之外,还要注意一下几类人群不适合食用燕窝乳鸽汤。
  1、燕窝乳鸽汤属于滋补食物,对于食积胃热者、性欲旺盛者不宜多食。
  2、由于白鸽的性激素分泌特别旺盛,可作为扶助阳气强身的佳品,不适宜幼儿食用。
  3、在食用燕窝乳鸽汤的时候不要食用热性食物,以免上火。
  4、在食用燕窝乳鸽汤的时候要适量,以免过量食用鸽子汤能抑制人体对其他蛋白质的吸收,造成消化系统的负担。


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