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燕碎和燕盏—价值和价格

更新时间:2019-07-05 10:28

燕窝分很多种类,每种燕窝的营养一样吗?其中燕碎和燕盏营养一样吗?

我们经常说,物有所值,毫无疑问,从价格上看,燕盏的单价绝对要比燕碎的要高的,那么从营养来看,燕碎是从燕盏上脱落下来的,原则上营养是没差的,燕盏之所以比燕碎要贵,不过在于“好看”二字。不过,也有例外。采摘、运输、加工、意外损坏,这几个过程都会产生燕碎,不同过程和不同脱落源都决定了燕碎的好坏。而真正好的燕碎是从白燕盏上碎落下来的,挑毛加工、运输、意外损坏。其中挑毛加工产生的最多,这部分也是真正好的燕碎。燕碎和燕盏营养没有区别这里要特别讲一点的是,燕碎在碎落之前是否已经挑毛了!这点很重要,因为挑毛的人工成本是非常高的。碎落之前已经挑干净的,这里的挑干净指的是燕盏的干净成都,掉落下来只需要收集起来,用水漂洗干净,再吹干即可包装保存的。谈不上人工挑毛成本,而且干净度也高,但因为产品形态和市场规则,只能卖燕碎的价格。但相反,如果是在碎落之前还是毛燕,而想要把这部分燕碎上市,需要耗费大量的人力物力挑毛,风干等等,这明显不符合投入产出对比。你指望这部分燕碎跟燕盏的营养是一样的是不现实的。另外市面上可能还有一部分不法分子,通过漂白水漂白捣鼓出来燕碎,这种不仅毫无营养可言,甚至影响身体健康。