干燕窝一股霉味正常吗

刚打开包装就闻到干燕窝有一股霉味，但是却没有发霉，那么干燕窝有一股霉味正常吗？

干燕窝有一股霉味怎么去除？

金丝燕习性金丝燕居住环境比较特殊，喜欢在潮湿的环境中生活，燕窝就是在这种环境中筑造而成。为了更加适应金丝燕的居住，燕屋内常常会安装一些加湿器，或安装喷水设施。燕窝遇水，腥味更浓郁。

燕屋一般分为全水泥结构或防腐木结构。外墙上，通常会开一些较小的窗口，供金丝燕外出觅食之用。燕屋封闭性相对好，透气能力、光线度相对差。所以，燕窝本身会带有类似霉味，腥味，石灰味，岩石味或燕子羽毛的味道。干燕窝有一股霉味是正常的， 可能受金丝燕习性、采摘喷水、运输喷水等原因影响。

采摘喷水为了避免燕窝破损，燕农采摘燕窝时，先喷水到燕窝上，然后再用铲子将其铲下。运输喷水为了避免运输图中燕窝破损，批发商家一般会喷5-10%水来防止破损。若不喷水，燕窝寄出后，破裂的可能性很大，损失会很严重。

其实，有这种味道并不是真的发霉，是燕窝正常的味道。所以，干燕窝有一股霉味是正常的。

干燕窝有一股霉味可能受金丝燕习性、采摘喷水、运输喷水等原因影响，没有发生霉变的话，就是正常的，如果有的地方发生霉变，可用刷子轻轻刷掉，霉变严重的话不可食用。

燕窝可以和牛奶、椰汁、红枣、水果等食材搭配，味道口感更好。