燕窝质量好坏的区别

真假燕窝在市场上盛行，分不清燕窝质量好坏，那么燕窝质量好坏的区别是什么？怎么判断燕窝质量好坏？

燕窝的干度：燕窝质量好的，有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。燕窝质量不的，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，不容易存放。

燕窝的颜色：燕窝质量好的，颜色偏灰或偏黄，不会采用漂白等处理手段，而且都是人工挑毛，难免会有小燕毛的残留，在燕窝上能够看到一些小燕毛。燕窝质量不好的，会使用一些药水进行除毛，不会留下任何燕毛的痕迹。有的还经过漂白或者染色的处理，漂白后的燕窝非常白。

整体来看，燕窝质量好坏的区别在于燕窝的干度、颜色、发头、口感、是否刷胶、贴碎。燕窝的发头燕窝质量好的，发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8-9倍。燕窝质量不好的，会经过药水处理，或经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。

燕窝的口感燕窝质量好的，经过炖煮后，会有蛋清香味，口感很软化，如果是燕角，它的香味会更加浓郁，口感爽滑、Q弹。燕窝质量不好的，炖好后，没什么香味，口感也不好，有的甚至还会感觉有胶的味道。

质量好的燕窝，经过加工后，会有燕囊燕丝脱落下来，所以会显得比较薄，不会把碎料重新粘回去。并且质量好的燕窝，在阳光下能够看到清晰的纹路，也可能会有一定的缝隙，这是因为燕窝中有羽毛，需要进行挑毛处理，而人工挑毛后就可能产生缝隙，这样的燕窝就是没有经过刷胶和补缝的处理。

燕窝质量不好的，会在挑毛后会用刷胶来补充缝隙，阳光下看不清纹路。

整体来看，燕窝质量好坏的区别在于燕窝的干度、颜色、发头、口感、是否刷胶、贴碎；学习真假燕窝的鉴别方法能帮助我们不会受不良商家的蒙骗。天然堂燕窝，致力于东南亚高品质溯源燕窝，品质高端有保证！