燕窝炖完发黄还能吃吗
更新时间：2019-07-16 17:55炖煮后居然发现燕窝变黄了！那么炖好的燕窝为什么会发黄呢？燕窝炖完发黄还能吃吗？
其实燕窝炖完发黄是可以吃的。
可能是燕窝中的蛋白质过渡氧化，颜色变黄，这不影响燕窝酸功效。如果已经放了糖，那么也会变黄。糖高温后就是会变黄色，比如做红烧肉先炒糖变色。燕窝炖完发黄是可以吃的，可能是燕窝中的蛋白质过渡氧化。
炖好的燕窝泛黄的原因还有可能是炖煮的时间过长或者炖煮温度过高，都会导致燕窝泛黄的问题的出现。
另外炖煮好的燕窝在外面暴露的时间过长也会导致燕窝营养氧化，导致炖好的燕窝泛黄。
燕窝种类很多，按照燕窝的颜色来分可以将燕窝分为白燕、红燕、黄燕。黄燕在炖煮出来后的颜色是泛黄的。但是要注意这种黄是淡黄色而不是非常深的黄色。
炖好的燕窝发黄的注意事项：注意燕窝的炖煮时间，不要使用过高的温度来炖煮燕窝。燕窝炖好后，晾凉装瓶保存，不要将炖好的燕窝在外静置过长的时间。
购买燕窝要选择正品天然堂优质燕窝，才能保障我们的身体健康安全，假燕窝不仅对我们的身体没有帮助，还危害健康，所以，为了您和家人的健康，吃天然堂燕窝很重要。
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