燕窝知识

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燕窝的产地主要是哪里

更新时间:2020-09-12 15:53

据研究燕窝的学者指出,燕窝产区相当辽阔,除了我们熟悉的东南亚地区之外,西起印度洋的塞席尔群岛,东至太平洋的马贵斯群岛,北起中国的四川省,南至澳洲的昆士兰,这广阔的环形地带,都有生产燕窝的金丝燕。一种名为“喜玛拉(HimalayanSwiftlet)”的金丝燕在中国的西藏、四川等地都有踪迹,但是这些地区却尚未听闻有燕窝出产。


  1.印度尼西亚
  主要分布在印度尼西亚的苏门答腊、廖岛、亚齐岛、坤甸、道房、爪哇等地。印度尼西亚位于亚洲大陆与大洋洲之间,横跨赤道,由17506个岛屿组成,素有“千岛之国”的美誉;印度尼西亚属典型的热带雨林气候,终年高温多雨,湿度大,河流众多,水量充沛,资源异常丰富,故又有“热带宝岛”之称。
  印度尼西亚是一个资源性的国度,其包括林业和渔业在内的农业中,可可、棕榈油、橡胶和胡椒产量均居世界第二位,咖啡产量第四位,而所有资源中的瑰宝一一燕窝,占世界年总产量的80%以上,位居世界第一。
  随着保护自然的呼声日益高涨,印度尼西亚华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别,但养燕子并非养鸟,金丝鸟是野生的,又习惯独自觅食,屋子不过是用来吸引燕子聚居,好让燕子把窝筑在燕屋里,从而收集大量的燕窝。


  2.马来西亚
  沙捞越的尼亚石洞、砂州山洞、沙巴及西马等地为燕窝的主要分布地。马来西亚沙捞越的燕窝之所以出名,是因为那些天然燕窝是从陡峭的山崖洞穴中人工摘取到的。据当地人介绍,沙捞越州仅“吉林岗”山脉一带就分布着1300多个燕窝洞。这些燕洞的所属权一般都的原住民所有,而且这项权利是代代相传的。好点的洞穴则是几个”洞主“共同拥有。尼亚石洞是当地最大燕窝洞,据说有100多位“洞主”。里面的岩石较老,矿物质较多,在燕子唾液和岩石的化学之下,生产出来的燕窝品质较高,因此该洞被人们称为“寸土寸金的地方”。
  由于燕窝在燕洞内便可以找到,假如无限制的采摘,燕窝很快便会从世界上消失,因此当地政府制定了每个燕窝洞的开放期和采摘期。一般的岩洞采摘期由两星期至60天不等,平均约30天。金丝燕被列入沙捞越州的受保护动物名单。
  马来西亚的燕窝洞多数都在临海地带,就算不是在海边,也会有河流经过。在加古期的一些洞内便架有网, 防止燕窝脱落进水中给冲走。除了洞燕外,马来西亚的屋燕业越来越占流,燕屋数量的稳步增加是燕窝产量稳产增产的保证。目前马来西亚的燕窝产量约占东南亚总量的15%。


  3、泰国
  泰国南部的少数岛屿出产燕窝,其中最浙名的有春蓬府的兰胶周岛,宋卡府宁宋卡湖中的“四岛五岛”和甲米府的技披岛,南部的泰叻他尼府的“万伦”山基泰国著名的照窝产地。其中, 洞血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多,且品质优自,市场价格远高于屋燕。
  4.菲律宾
  菲律宾的“燕窝村”主要分布在埃尼尔多,位于巴拉旺岛北部。
  5.越南
  越南的庆和省的海岸线长达200公里,海产丰富,盛产燕窝。越南会安洞燕是有名的洞燕。会安燕其实可以按出产地再细分为会安燕、归仁燕和芽庄燕3种,不过般统称为会安燕,这种燕窝以其膨胀度惊人而享誉世界。


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