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新手必备:如何保存燕窝!

更新时间:2020-09-24 10:44

买回来的燕窝保存不好容易坏,那么燕窝的正确保存方法是什么呢?燕窝怎么保存不易坏呢?天然堂来教给大家燕窝的正确保存方法!


  零售燕窝因为干度已经足够高,所以只需要放到阴凉干燥的地方,避免太阳直射就可以了,批发的燕窝最好是放到冰箱冷藏室中保存,温度控制在0-2℃为宜。如果是燕窝长时间被太阳直射,容易导致燕窝发黄,甚至是有可能导致燕窝过干而变脆碎掉,如果是防潮工作不到位的话则容易发霉。
  燕窝发霉的程度也分很多种,轻微的发霉(少量灰黑/白色斑点)、中轻度发霉(少量灰黑色的霉斑)、重度发霉(霉斑较多甚至整个发霉变黑)。如果只是轻微发霉,用牙刷沾水擦干净,然后再用吹风机冷风档吹干即可,如果是发霉比较严重建议还是不要食用,这时燕窝中不仅流失了大量的营养,还极有可能对人体造成伤害。


  不同种类的燕窝保存方法不同。
  湿燕窝如何保存保存?泡发好的燕窝第一步就是沥水,水分一定要沥干,太多的水分容易让燕窝中的水溶蛋白反应,这样很容易让燕窝化水,沥水后的燕窝要装在密封容器或者保鲜袋中,然后在放到冰箱里保存就可以了。炖燕窝建议吃多少炖多少,如果实在吃不完了最好是放进冰箱保存,但是长时间的保存还是会导致燕窝中的水分被吸干,再加上原本炖燕窝的时候就会加入冰糖,所以很容易引起燕窝化水,所以最好在三天内吃完,如果是加入的材料很多也会减少保质期。


  炖好的燕窝怎么保存?炖好的燕窝需要等到冷却后再封装,装到可以密封的容器中封好,再放进冰箱即可,再吃的时候,只需要用温牛奶的方法就可以食用了。即食燕窝一般保质期在18个月左右,根据不同厂家和具体材料也会有所差异。
  掌握燕窝的正确保存方法,不仅能够延长燕窝的保质期,燕窝中的营养也不会流失,经常食用会改善体质,增强抗病的能力。


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