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东南亚原始热带雨林燕窝!原盏溯源,手工挑毛,吃的放心!

更新时间:2019-08-19 10:08

燕窝炖好之后,发现里面绒毛太多怎么办?其实燕窝不管是燕盏、燕条,还是燕网、燕角,如果没有进行仔细的清洁,那么外表都是有燕毛的,不仅如此,还有可能存在蛋壳或者是一些甲虫或者其他杂质。

那么燕窝怎么挑毛?炖好的燕窝有毛怎么办?

燕窝里面的毛是不可以吃的,这也就是为什么在制作燕窝之前,一定要费尽心思的将燕窝清洁干净的原因。炖好的燕窝有毛的话,除了耐心手工挑选外别无他法,生手一天一盏也挑不了,熟手一天也只能挑三四盏。

因此最好的办法就是买天然堂品牌的优质清洁燕窝。

怎么挑毛?1、浸泡冲洗:将燕窝用清水浸泡1小时,中间每隔半小时或1小时换一次水。泡到可以进行顺着纹理撕开的程度。等浸泡完后,将燕窝放在网眼很小的过滤网内,用水冲洗。2、撕开纤维:一边用水冲洗一边把燕窝撕成条状,这样比较容易冲去杂质,吃起来口感也更好。3、镊子挑毛:用镊子把燕窝表面以及内部剩余的燕毛夹起来,并在干净的水中蘸一下,以便将燕毛转移到水中去。除此,黑点、蛋壳及其它杂质都得挑掉,最后再清洗干净即可。4、沥干水份:挑完毛后,把燕窝在干净的水中再清洗一遍,然后将水份沥干,分装成小包,用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻即可,以后可随时拿出来食用。

炖煮燕窝前要仔细挑毛,防止炖煮时会出现大量的绒毛,购买天然堂正品燕窝,燕窝的清洁度较高,完全不用挑毛哦~