购买燕窝,大家最担忧的一个问题就是难以分辨燕窝的优劣。的确,燕窝有好坏之分,那么好的燕窝有什么特点?好的燕窝吃起来什么感觉?今天天然堂燕窝来给大家科普一下啦!
好的燕窝的特点:1、纯手工挑毛,有细微裂缝,含有少量杂质纯手工挑毛的燕窝风干后不可能百分之百一点缝隙都没有的,同样也不可能一点杂质都没有。这一点大家要有清晰认识。真的燕窝纹理清晰,自然,燕丝细而密集,颜色是淡黄色或天然米色。在浸透后或在灯光照射下,呈半透明状。
2、有角有底座,精修燕角,底座蓬松金丝燕依附墙壁筑窝,刚采摘下来的燕窝底座部分会沾有木屑,也比较脏,需要花一点精力来清理,底座的部分是盏身含毛量较多的地方,很考验挑毛的技术,手工挑一盏燕窝,70%的时间是花在挑底座上,挑完风干后的底座燕丝会比较蓬松,而不是紧密地粘碎。定型风干是燕窝加工的最后一环,不同的定型工艺会导致燕窝最后的盏形差别较大。燕角和底座是燕窝和墙壁连接的部分,营养成分较低,因此,优质燕窝都会精修底座和燕角。好的燕窝盏形完整、清洁度高、纹理清晰、唾液酸含量高。
3、唾液酸含量在10%左右。虽然燕窝功效更多是中医范畴研究的内容,但是现代药理也为评判燕窝的品质提供了明确的标准——唾液酸和一些营养的含量。燕窝中最重要的营养成分就是唾液酸了,优质燕窝的唾液酸高达10%左右。
4、天然的燕窝闻起来有淡淡的腥味、木霉味和潮湿味因为燕窝是金丝燕的唾液形成的,而金丝燕的食物主要是海藻类的,所以有淡淡的腥味;现在的燕窝大多在燕屋内,燕屋用树木搭建,时间久了就会有木霉味;燕窝在运输途中会经过喷水处理,所以会有潮湿味。天然的燕窝,湿水泡浸之后,腥味更浓郁。
有人会说燕窝香醇细腻,也有人说燕窝入口细腻爽滑,还有人说,燕窝Q感十足有嚼劲。其实燕窝的口感是没有固定答案的,因为每个人的感观不同。
学会怎么区别燕窝优劣很重要,好的燕窝不仅能给身体补充丰富的蛋白质等营养物质,还可以滋润皮肤、使皮肤光滑、有弹性,淡化细纹等美容功效。天然堂高品质燕窝,更懂燕窝,更懂你!