燕窝知识

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揭秘燕窝的吃法和营养价值,让你更好的认识燕窝

更新时间:2019-09-03 11:23

越来越多的人认识到燕窝的滋补养生功效,含水溶性蛋白质等营养丰富,是美容养颜的滋补品,但是食用前需妥善保存。那么干燕窝冷冻了还能吃吗?干燕窝冷冻了还有营养吗?干燕窝怎么保存最好?今天天然堂的营养专家来给大家科普燕窝知识。

将燕窝冷冻了之后,虽然营养有所降低,口感味道也不如之前好,但其中并没有产生什么有毒成分,食用燕窝的滋补功效依旧还有,此时只需将干燕窝置于常温下解冻,然后用常温水泡发,洗净后即可炖煮食用,建议冷冻后的干燕窝和其他食材搭配食用,这样能够减少冰冻的后的异味,让燕窝吃起来更加美味。

食用时要控制燕窝每天吃多少,不宜过量食用。干燕窝冷冻后还能吃,但会降低燕窝的营养成分。干燕窝最好理想的储藏方法,是把燕窝放在密封的瓶罐里,然后再放在冰箱冷藏柜中。方法一:以容器或食品袋将燕窝密封好后直接放置于冰箱保鲜柜储存,注意密封,以免串味。(此法可以保存约18个月) 方法二:收到燕窝后,打开包装,如果燕窝含一定比例水分,可以将其放在空调下吹干,或于购买当日用风扇与抽湿机吹干,但是切勿烘烤,并避免阳关直接照射。放置在室内通风处静置72小时,使燕窝充分风干,以手感硬脆为佳;以容器或食品袋将风干后的燕窝加以密封,放置于室内通风处不超过40℃常温下保存(如每次取燕窝后妥善密封保存,此法可保存至少24个月)。

干燕窝中存留有水分,如果放入冰箱冷冻保存,虽然低温能够避免干燕窝变质,但其中的水分会因为快速冷冻而硬化,导致整个燕窝硬化度更高,难以泡发。