燕窝的吃法

刚买的燕窝就闻到有霉味怎么办？那么燕窝有霉味还能吃吗？为什么燕窝会有霉味？燕窝怎么吃最有营养？

燕窝出现霉味并不一定代表燕窝就是变质的，也可能和环境以及水分等因素有关，只要没有出现霉斑以及长毛的情况，都是可以吃的，并不会对人体健康造成什么不良影响。只要没有出现霉斑以及长毛的情况，都是可以吃的。

为什么燕窝有霉味？1、燕窝搭建环境问题：燕屋一般搭建在较为隐蔽，不怎么透光的地方，由于日晒不足，会导致燕窝出现像是霉味，尘土味，以及腥味的情况，不过这些都并不影响燕窝的食用。2、水分问题：燕屋周围的环境往往水分会比较多，因此会导致燕窝比较潮湿，如果没有及时处理的话，那很可能会出现霉变的情况，从而产生霉味。

燕窝怎么吃最好？1、冰糖燕窝：燕窝用水浸泡1小时，挑出燕窝中的绒毛和杂质，冰糖加500克水倒入锅内，微火把糖煮化，燕窝隔水文火炖30-45分钟后把冰糖水倒入燕窝，搅拌即可。2、牛奶炖燕窝：泡发好燕窝，挑出杂质，隔水文火炖煮30-45分钟，和牛奶搅拌即可。

燕窝受日照、水分的影响，日照不足、潮湿会产生霉味，不是因为燕窝变质产生的，只要不是长毛，就可以继续食用，如果嫌味道不好闻，可以与其他食材搭配，不仅能更好的吸收燕窝中的营养，还能遮住燕窝的味道。

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