燕窝保存大法，从干燕窝到即食燕窝一次说清楚！

一般都会一次性购买很多燕窝，买了太多的燕窝时间长吃不完会坏吗？燕窝的保质期一般多久？燕窝怎么保存不易坏？

干燕窝干燕窝的保质期一般为3年，但这个期限并不是绝对的，这还是得看燕窝的干度，干度高，保存的期限肯定能长一些。平常我们所说的足干燕窝含水量一般是2%2-3%左右，这称得上很优质的燕窝了。

干燕窝需要泡发的时间比较长，所以很多人都喜欢一次性多泡发一点，以待下次使用。这种泡发之后的湿燕窝，放在冰箱冷藏室保质期大概10~15天左右，甚至更短。建议一个星期吃好，一行泡发三天的食用量。另外，这种泡发之后的燕窝，也可以放在冰箱的冷冻室(-2℃以下)中保存，用时则要提前取出用水解冻，即可正常炖煮。但前提要密封好，不可与其他物品参杂造成污染。

不同厂家出产的即食燕窝，保质期不一样。有18个月的，也有24个月的，即食燕窝外包装就有写明，按照正常的储存方法，在保质期内食用都是没有问题的。

燕窝的正确保存方法有这些：干燕窝的保存一定要注意密封、防潮、通风、避光。炖好的燕窝用密封容器密封好放进冰箱中，一般保存3~5天。即食燕窝可在常温下或放进冰箱冷藏室内保存，一般保质期为18个月。开封后一次没有吃完的即食燕窝，要放置与冰箱保存，并于5天之内食用。

燕窝的保质期并不是绝对的，可能会因为存放方式、环境等因素缩短燕窝的保质期，所以，要学会燕窝存放技巧，才能有效减少燕窝易坏的几率。