一般都会一次性购买很多燕窝,买了太多的燕窝时间长吃不完会坏吗?燕窝的保质期一般多久?燕窝怎么保存不易坏?
干燕窝干燕窝的保质期一般为3年,但这个期限并不是绝对的,这还是得看燕窝的干度,干度高,保存的期限肯定能长一些。平常我们所说的足干燕窝含水量一般是2%2-3%左右,这称得上很优质的燕窝了。
干燕窝需要泡发的时间比较长,所以很多人都喜欢一次性多泡发一点,以待下次使用。这种泡发之后的湿燕窝,放在冰箱冷藏室保质期大概10~15天左右,甚至更短。建议一个星期吃好,一行泡发三天的食用量。另外,这种泡发之后的燕窝,也可以放在冰箱的冷冻室(-2℃以下)中保存,用时则要提前取出用水解冻,即可正常炖煮。但前提要密封好,不可与其他物品参杂造成污染。
不同厂家出产的即食燕窝,保质期不一样。有18个月的,也有24个月的,即食燕窝外包装就有写明,按照正常的储存方法,在保质期内食用都是没有问题的。
燕窝的正确保存方法有这些:干燕窝的保存一定要注意密封、防潮、通风、避光。炖好的燕窝用密封容器密封好放进冰箱中,一般保存3~5天。即食燕窝可在常温下或放进冰箱冷藏室内保存,一般保质期为18个月。开封后一次没有吃完的即食燕窝,要放置与冰箱保存,并于5天之内食用。
燕窝的保质期并不是绝对的,可能会因为存放方式、环境等因素缩短燕窝的保质期,所以,要学会燕窝存放技巧,才能有效减少燕窝易坏的几率。