燕窝这样吃，1天吸收的营养等于敷10片面膜！

越来越多的人选择吃燕窝来养生滋补，把燕窝买回家后，炖煮燕窝前需要把燕窝泡发好才不会影响燕窝的口感以及我们对营养的吸收，那么在燕窝的泡发过程中我们都需要注意哪些事项?

1、水温。泡发燕窝一定要用常温水!20-30度最佳。很多人用热水泡发燕窝，这是错误的。众所周知，燕窝中含有丰富的水溶性蛋白。高温浸泡会使蛋白质受热变性，严重影响燕窝的营养价值。2、水质。泡发燕窝最好要用纯净水。因为自来水中含有众多金属成分和杂质，对燕窝的泡发会有影响。此外，要特别注意，在泡发燕窝之前，最好用水滤过几遍后再进行泡发。这样的目的是洗掉燕窝的杂质。3、时间。泡发燕窝时并不是时间越长越好。当然了，燕窝的形态不同，泡发的时间会有所不同。对于燕角比较厚的，泡发的时间自然比燕身要长一点。一般而言，只要记住一个标准即可：燕窝泡发只要没有白芯，就表示泡发成功了。同时，也可以根据自己的口感需求来设定泡发时间。此外，对于燕角这种比较厚实的地方，建议泡发的时候用手捏一捏，适当延长泡发的时间。4、泡发度。燕窝的发头其实基本是固定的，这和燕窝的品质有关。一般在7倍左右，也就是说泡发后沥干水的重量除以干燕窝的重量。很多人会盲目追求燕窝的涨发率，这是不对的，要相信，一切违背自然的事物，都是有问题的!泡发在7倍乃至8倍的就算难得了。

影响燕窝泡发的四种因素：水温、水质、时间、泡发度。因为燕窝泡发受水温、水质、时间、泡发度的影响，因此掌握正确的燕窝泡发方法才可以有效的吸收燕窝中的营养。掌握燕窝泡发的注意事项的同时，在买燕窝的过程一定要注意选择高品质的纯天然燕窝，天然堂燕窝，源自天然健康，带给你最天然的的高品质养生燕窝。