选购燕窝的几种方法，你掌握了几种?

随着养生食品中燕窝越来越受欢迎，更多的人了解到吃燕窝的益处后都去购买燕窝。一些假燕窝也开始混入其中。那么真假燕窝的鉴别方法都有哪些?如何挑选优质燕窝呢?

常见的假冒材料有：鱼骨、木薯粉、鱼胶、猪皮、银耳等。作假方式上有涂胶、染色、注水等。以下是辨别燕窝的几种方法：1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝。拿燕窝对着光源看，正常的燕窝不是密不透风的,因为在燕窝人工挑毛的过程中，会有一些缝隙形成，这些缝隙原来都是燕子的细毛或其他的一些杂质，所以有缝隙是很正常的，如果太密了也要小心了，有可能有刷胶哟!还有能看到一些小的细毛，因为是人工挑毛不可能绝对干净，所以会有一些小的细毛留在燕窝里，如果完全看不到细毛，也很有可能是不好的燕窝，用化学的方法处理过了，对人体是有害的。2.闻：气味特殊，有强烈鱼腥味或油腻味道的为假货。好多人都认为燕窝闻起来没什么味道，其实真正的燕窝是有味道的，应该说是一股淡淡的腥味，毕竟是小燕子的口水做的。还有就是会有一种淡淡的木霉味，因为现在的燕窝大多都在燕屋里，所以会有一些木霉味。但一般只要通风后就OK了，泡发后也不会有这种味道了!3.泡：指的就是泡发了，燕窝干身时的重量和泡发后的重量比，一般优质的燕窝发头在6到8倍，也就是说如果3克的干身燕窝，泡发后大概在18到24克之间。发头过大的燕窝也不是好的燕窝，有可能采用了化学的方法或是用别的材料制作燕窝。4.拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差的，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成糨糊状的也是假货。5.炖：炖当然就是指炖制燕窝了,一般隔水炖20到25分钟就可以了。炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。

另外，还有一些辨别燕窝的注意事项。纹理清晰：色泽通透微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。防止刷胶增重：优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密越好，但绝对不是密不透风的。刷胶的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，同时增加燕窝的重量。盏大厚实：顶级的燕窝的形状要完整，大片(大约三个手指在一起)，如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外，也有加工完，成条型，和饼型。色泽不一：因为每只燕子所吃的食物不同，所以它们的唾液颜色亦会不同，故每片燕窝上的颜色深浅不一。

记住辨别燕窝真假的五个方法：看、闻、泡、拉、炖。燕窝含有丰富的蛋白质和微量元素，能促进人体生长。食用正品燕窝可以提高记忆力、延缓衰老，在挑选燕窝时一定要擦亮眼睛，否则吃到假燕窝只会伤害身体。天然堂燕窝，来自东南亚的纯天然燕窝，让你吃得放心，吃出健康。