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初次买燕窝怎么鉴别真假?速来领攻略

更新时间:2019-09-27 10:07

现在市场上假燕窝越来越多,人们不知道自己买的燕窝是否正品,那么怎么分辨燕窝真假呢?

燕窝是由金丝燕以其富含蛋白质的唾液,以条状不断重叠而筑出的巢,筑巢前后须耗时约二个半月左右,其间难免会有脱落的燕毛或其它杂质夹杂于燕窝条缝隙间。燕窝在被采摘制成盏以后,由于把中间的细毛、杂质拣了出来,因此表面有不少小洞。学会分别燕窝真假,才能放心食用。这样的燕窝品相看起来就不太好,相比极品官燕由于是头道燕窝,杂质较少,不法商人利用消费者的误解,把涂料(如木薯粉,鱼胶粉,鸡蛋,树胶,浆糊等)涂于劣质燕窝盏表面来造假,令燕盏看起来光亮厚密,而且重量增加,从而获取更高利润。而木薯粉用温水浸泡后也非常晶莹通透,外表看来与炖过的燕窝非常接近。普通市民对此根本无法分辨。

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