燕窝知识

BIRD'S NEST KNOWLEDGE

当前位置: 天然堂燕窝 > 燕窝知识> 正文

燕窝的泡发率真能有10倍以上吗?

更新时间:2021-11-12 08:54

经常遇到网友来提问关于燕窝泡发率的问题,燕窝姐不止一遍的强调,高品质燕窝的泡发率可以达到10倍以上,一般燕窝也能达到8倍之多,总之燕窝的泡发率和燕窝的品质有极大的关系。燕窝姐就燕窝泡发率问题为您仔细讲解!

泡发率指的是燕窝在浸泡过后的重量与还未浸泡过重量的比值,倍数越大,即“发头”越好。

但是燕窝的发头受燕窝的部位、采摘季节、产地、加工过程、浸发季节、室温水温、干湿度、甚至早晚的不同等因素的影响。即便是同一个燕屋中,同一个时期同一批的燕窝,泡发倍数还是有所差异的。

正常的燕盏干货的发头都在8-10倍之间,好燕窝的发头基本是固定的,保持在10倍左右,即10克的干燕窝可以泡发道100克左右的湿燕窝。

但是并非所有能泡发至10倍左右的燕窝都是好燕窝,因为市场上有一种漂白燕窝,因为燕窝内部结构已被药水破坏,所以再遇水泡发则能迅速膨胀到一定倍数,所以有很多不法商家可以信誓旦旦保证燕窝的发头一定能达到非常高值,这里就有很大猫腻了,所以燕窝并非泡发率越大越好!

燕窝姐劝您不必盲目追求发头率,只要发头率在合理的范围内,就是真燕窝。