怎么判断燕窝是不是足干？足干的燕窝怎么保存？

最近不少网友询问，自己买的燕窝有一股霉味，是不是说明燕窝发霉不能吃了，是自己买回来没有保存好？还是燕窝本身品质有问题？

对此，燕窝姐想说，其实不少燕窝本身就有一股淡淡的霉味，小伙伴可以仔细观察自己的燕窝，如果没有霉菌那就说明不是发霉。而且如果能够正确保存的话，燕窝的保质期长达2年。那么如何正确保存呢？

这里就要为大家引入一个概念，足干燕窝。

不少网友买回来的燕窝其实并非足干燕窝，有些商家为了运输时减少损耗会给燕窝喷水，有些商家为了给燕窝增重也会可以给燕窝喷水，所以我们买回来的燕窝必须先处理成足干燕窝，然后再保存。

怎么判断自己买回来的燕窝是否是足干燕窝呢？

足干燕窝则指的是干度达98%的燕窝，足干燕窝为定型好的状态，用手触摸燕窝，表面够干爽，轻摸燕角和底座，手感较硬较脆，稍微用力挤压就会折断。不足干燕窝摸起来有潮湿感，并且不易折断。

如果自己的燕窝不是足干燕窝怎么办呢？

网友到手后需要进行风干，可以通过通风、电风扇、风筒等方式吹干，但是不要放在太阳光下暴晒，太阳光晒后，燕窝颜色会变黄，燕窝会变质。

足干燕窝怎么保存呢？

足干燕窝的保存要做到防潮、通风、防霉，保鲜膜或者保鲜盒密封保存，放冰箱冷藏，温度控制在0-4度，或者放通风阴凉处，一般可以存放3年。