燕窝知识

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优质燕窝也需要好的做法,你的做法正确吗?

更新时间:2019-10-21 11:23

燕窝含有丰富的营养成分,可以和很多食材搭配有不同的功效,那么燕窝和什么一起炖最有营养?炖燕窝用冷水还是热水?

燕窝性平,含有丰富的糖类、水溶性蛋白质、有机酸、氨基酸、唾液酸等成分,具有滋阴润燥、补中益气、美容养颜等功效,燕窝和其他食材搭配不仅味道上更好吃,而且营养更丰富,滋补性更强。

银耳燕窝,可以滋阴润肺补脾开胃。材料:燕窝3-5克、银耳15克、冰糖适量。 做法:1、燕窝用水浸泡1小时,泡发后,挑出其中的杂质,洗净。2、银耳用水浸泡,泡发后和燕窝一起放入炖盅。3、加入适量清水,隔水文火炖30-45分钟。4、最后加入冰糖煮至溶化即可。功效:补脾开胃、滋阴润肺,适宜体虚肺热、脾胃不佳者食用。

山药燕窝羹,能预防肠胃疾病的发生。材料:燕窝3-5克、山药适量。 做法:1、燕窝泡发好,挑去细毛与杂质,撕开沥干水分备用。2、山药去皮切成小块,放进锅里,加入适量清水,大火煮开后,转小火熬30分钟左右3、燕窝放进炖盅里,倒入纯净水,隔水慢炖15-20分钟,放入冰糖继续炖5分钟。4、将煮好的山药放进炖好的燕窝,轻轻搅拌后即可食用。功效:补而不腻,不热不燥,甘味滋脾胃,既补气,又益阴。经常食用能提高机体的免疫力,还可有效预胃肠道疾病的发生。

小米南瓜燕窝粥,,能改善食欲增强体质。材料:燕窝3-5克、小米1小杯、南瓜1小个、冰糖适量。 做法:1、燕窝泡发好,用镊子挑去杂质与细毛,轻轻撕开沥干水分备用。2、南瓜去皮,切成小块,放入锅中隔水蒸熟压成南瓜泥备用。3、燕窝放进炖盅内,倒入纯净水,隔水文火炖30-45分钟。4、熬小米粥,大火烧开后,继续小火熬30分钟,加入南瓜泥,再熬20分钟。5、倒入炖好的燕窝和冰糖,小火稍加热3-5分钟,即可食用。功效:养胃,解毒效果佳,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

冰糖燕窝,有滋养润补的功效,材料:燕窝3-5克、冰糖适量。 做法:1、燕窝泡发好,用镊子挑去杂质与细毛,轻轻撕开沥干水分备用。2、燕窝、冰糖放进炖盅内,倒入纯净水,隔水文火炖30-45分钟。功效:燕窝与冰糖配伍同食,具有滋阴润肺、降燥、健睥养胃的营养功效,尤其适宜在秋冬季节食用,有滋养润补的效果。

木瓜燕窝,木瓜燕窝可以丰胸美肤健脾消食。材料:燕窝3-5克、木瓜。 做法:1、把木瓜切开,木瓜肉切开备用。2、燕窝用水浸泡1小时,燕窝泡发好后,把燕窝撕成丝条状,如果有细毛需要挑干净,可以用滤网滤掉细毛。3、把洗干净的燕窝放入炖盅里,隔水文火炖30-45分钟。4、把炖好的燕窝倒入之前准备好的木瓜里。功效:木瓜燕窝可以丰胸美肤、健脾消食、产妇曾加母乳,提高免疫力。

炖燕窝用冷水和热水都可以,炖燕窝时需要隔水炖煮,外壶跟内壶的水都可以用冷水,也都可以用热水。燕窝和其他食材一起炖会产生不同的功效,为身体补充不同的营养,制作燕窝应该先了解燕窝的注意事项,有哪些禁忌,才会帮助身体更好的吸收营养。