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为什么炖好的燕窝有腥味?

更新时间:2022-07-26 15:38

总有人说燕窝有一种淡淡的腥味,为什么炖好的燕窝有腥味?今天就来给大家科普一下。

燕窝中含有大量蛋白质,所以在炖煮后,会呈现出如同鸡蛋一般的腥味,其实这是一种正常的现象,这也说明了你所购买的燕窝是正品。

炖好的燕窝有腥味是正常的,不过如果因为腥味很难进食的话,可以在炖好的燕窝中根据自己的喜好,加入蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等甜口食材进行掩盖调味。

教大家几种燕窝的做法吃法:1.燕窝银耳莲子羹做法:将燕窝、银耳用水浸泡1小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,燕窝泡发后用镊子挑出燕窝中的绒毛和杂质,新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂,将所有材料放入炖盅中,隔水文火炖煮30-45分钟即可。2.木瓜燕窝:将木瓜切两半,把籽抠掉,燕窝泡发洗净后,隔水文火炖煮30-45分钟即可。3.牛奶炖燕窝:燕窝泡发洗净后,隔水文火炖煮30-45分钟,倒入牛奶搅拌均匀即可。

综上所述,燕窝有蛋清腥味是很正常的,可以根据自己的喜好和口味在燕窝中放入蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等食材,帮助你更好的食用燕窝,补充营养。