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干燕窝怎么煮着吃最好?干燕窝怎么做最有营养?

更新时间:2022-07-26 15:41

干燕窝需要经过泡发、挑毛、分离燕丝、炖煮等过程,那么干燕窝怎么煮着吃最好?干燕窝怎么做最有营养?今天来给大家科普一下。

1、纯净水泡发。把干燕窝放在小碗中,加水浸泡。看到燕窝慢慢泡透发胀后,可以观察燕窝的变化。如果发现燕角部分还有硬芯,可以继续多泡一会儿。把干燕窝放在小碗中加水浸泡。

2、去毛去杂质。泡发后的燕窝需要用小镊子来清理干净,燕窝里有燕毛和杂质,泡发之后会更加明显,需要大家使用镊子来挑出燕窝中的绒毛和其他杂质,洗净。

3、分离燕丝。因为泡发后的燕窝会比全干状态下膨胀很多倍,所以需要手动分离燕丝。根据燕窝的纹理来慢慢用手撕开,然后放在干净的碗中备用。撕好的燕丝可以让口感更佳均匀,炖煮的时候受热也更全面。因为泡发后的燕窝会比全干状态下膨胀很多倍,所以需要手动分离燕丝。

4、炖煮燕窝。炖燕窝建议大家用炖盅或者专门的电炖锅来操作,因为燕窝不能用高温,会导致溶化。放入燕窝然后加入清水,一般浸泡燕窝即可。炖煮三十分钟最合适,在出锅前五分钟加入红枣、枸杞、冰糖混合一下,味道会更加可口。红枣枸杞建议大家别放太多,否则会盖住燕窝的味道。

5、加调料煮好的燕窝等待冷却后可以放进冰箱冷藏一段时间,然后加一些水果,比如雪梨、火龙果、草莓等等,在夏季可以当做凉爽可口的水果燕窝食用,清凉滋补。

干燕窝可以和其他食材搭配,能吸收更多的营养。干燕窝怎么做最有营养1、蜂蜜燕窝:燕窝用水浸泡1小时,泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质,洗净后,隔水文火炖煮30-45分钟,待温后倒入适量蜂蜜。2、木瓜燕窝:把木瓜切两半,籽抠出来,燕窝洗净后,隔水文火炖煮30-45分钟,倒入木瓜里,可加入牛奶搅拌。3、椰香燕窝:把洗净的燕窝倒入椰汁里,隔水文火炖煮30-45分钟即可。干燕窝炖煮时要注意炖燕窝的时间,不宜过长,防止燕窝炖化成水,使营养流失。

食用燕窝是要注意用量,了解燕窝每天吃多少,不宜过量食用,保证身体充分吸收燕窝中的营养。