燕窝泡发过程中的几大误区,你中招了吗?宝妈们都在看!
更新时间:2019-11-21 11:31
燕窝具有美容养颜、养生保健等功效。通常我们买来的燕窝都是干燕窝,需要泡发、炖煮之后才能食用。燕窝浸泡时间多久最好?燕窝泡后炖多久最好才能保证它的营养成分被人体完整吸收?天然堂教你关于燕窝泡发的十个问题。
一、燕窝浸泡时间?
一般普通的白燕窝泡发时间在3—4小时左右即可,冬天温度低,可适当延长泡发时间。但血燕窝由于其中含有杂质较多,因此泡发时间需适当延长,通常需要浸泡12—24小时,如在夏季浸泡,应及时换水,晚上放入冰箱低温泡发,以免水质产生异味。
二、燕窝需要泡多长时间?
燕窝泡发的时间需要根据燕窝的品质来决定,下面列出燕窝泡发多长时间表:
洞燕:浸泡6-12小时,文火慢炖1-2个小时。
白燕:浸泡6-8小时,文火慢炖约30分钟-1个小时。
燕丝:浸泡2个小时,文火慢炖30分钟。
燕条:浸泡6小时,文火慢炖1个小时。
燕饼:浸泡4-6小时,文火慢炖1-2小时。
三、燕窝可以用清水泡吗?
燕窝头次浸泡到二次泡发都是用清水泡,建议用纯净水泡发,详见燕窝浸泡的超详步骤。
四、燕窝浸泡10小时可以吗?
燕窝浸泡10小时时间已经过长了,不建议这么泡发。
五、燕窝泡2小时要换水吗?
刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。
六、燕窝泡6个小时可以吗?
燕窝泡6个小时是可以的.燕窝浸泡六小时已经完全泡发开可以炖煮了。
七、燕窝泡后炖多久最好?一般怎么吃燕窝?
1、第一次半碗水泡水半上午或半下午,其他需要一起炖的食材分开碗泡;
2、把第一次的水倒出来,重新加水半碗,泡两小时;
3、把两次泡燕窝的水倒在一起,加黄冰糖在小锅里把冰糖熬融;
4、将冰糖水倒在燕窝及食材上,隔水小火炖两小时,出锅;
5、出锅后将常温牛奶或者椰奶倒在燕窝上,即食。
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