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燕窝保存大法,从干燕窝到即食燕窝一次说清楚!

更新时间:2019-11-27 09:54

干燕窝要放冰箱保存吗?燕窝买回来一时半会吃不完,怎么保存才能不变质?天然堂来为您解答疑惑。

一、干燕窝如何保存?

天然堂小贴士:干燕窝的保存方法两种,冷藏保存与常温保存。干燕窝保存好的话,保质期限可到3年。乐扣盒+干燥剂+冰箱冷藏的组合 ,基本上可以用来储存所有的干燕窝。

冷藏保存肯定离不开冰箱,干燕窝也一样,放在冰箱里保存。对于干燕窝,如果购买的量在100g以内且短时间可以吃完的,可以直接放在通风的阴凉处密封保存,别受潮,别让阳光暴晒就可以(暴晒会加速燕窝的氧化)。如果燕窝的品质很好,家中的通风得当温度适宜,燕窝是可以存几年之久的。干燕窝要放冰箱保存是因为部分燕窝本身处于一个不完全干燥的状态。之所以会这样,一是因为燕窝是从东南亚进口的,这些国家是热带雨林和热带季风气候,常年恒温(20-40℃)、多雨、潮湿。而燕屋相对来说也是一个比较潮湿闷热的环境,所以,燕窝很难做到真正的风干。发到国内后,会因为环境的不同及燕窝本身的潮湿度,如果不放在冰箱,就会变质发霉生菌。

其次,燕窝在运输途中很容易破碎,燕窝一旦外观不完整,价值就会大打折扣。所以在发货前,也会会对燕窝进行喷湿处理,这样不仅发货时不易碎。一开始买回来的燕窝如果没有很干的话,就用电吹风的冷风档吹干,保持燕窝的干燥度,因为湿度容易滋生细菌,会造成燕窝霉变。经过实验证明,含水分的干品燕窝必须用罐子密封放入冰箱(防止家用冰箱串味)并且要加入干燥剂进行保存。一般100g的燕窝里放一包1g装干燥剂就足够了,而且很多干燥剂饱和后都会有颜色变化来显示是否应该更换。可以说,市面上80%以上的燕窝都可以被归类成我们所说的湿