大家都知道夏天适宜清补,而燕窝具有益中补气、养颜润燥、滋阴降火、消暑解热等作用,是难得的适合夏天进补的食材,同时燕窝含有大量的微量元素和氨基酸,能够起到很好的提高免疫力及保持皮肤白皙的效果。
因为它有极高的食疗价值,不因性别和年龄而受到限制,而且男女老少皆宜,所以越来越受欢迎,但是你知道怎么吃燕窝吗?
中医认为,燕窝最好在早晚空腹食用,吸收效果最佳,特别是清晨,吸收最快、最完全,对燕窝营养成分的吸收将达到最大的效果。
晚上23点到凌晨1点:子时阴阳交接时,这时候吸收力最佳。
早上5点到7点:小孩、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳,这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。
离吃饭前或后两个小时:离吃饭前或后两个小时空腹时食用,营养吸收最佳。
平时吃东西的时候,消化系统会分泌出多种的消化液,含有不同的消化酶,比如消化淀粉的,消化脂肪的,消化蛋白质的等等。
吃单一食物时,分泌出的消化酶足够分解食物中的营养成分供给人体,吸收效果较好。
如果同时吃多种食物,消化酶有限来不及分解的话,吸收效果就会相对减弱。
当然因为不同食物的物质含量,功能作用都不同,有些就不能空腹吃,反而会造成身体不适。
燕窝桂花雪梨爽
材料:
燕窝、红枣、桂花,雪梨、牛奶、蛋黄、麦粉
做法:
1、燕窝浸泡4小时,捞出沥干,
2、雪梨洗净去皮去核后,用研磨器磨成泥状,红枣洗净去核,研磨成泥
3、将麦粉、牛奶拌匀,再入蛋黄、雪梨泥、红枣泥、燕窝拌匀,表面撒上桂花4、放入容器中,中火蒸10分钟即可。
皂角仁炖燕窝
材料:
燕窝、皂角仁、冰糖、红枣
做法:
1、燕窝放入纯净水中浸泡4小时,泡开后沥干水分,沿纹理撕丝
2、取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时
3、将泡发后的燕窝、皂角仁及红枣放在一起炖一个小时,加入适当冰糖即可食用。
雪蛤炖燕窝
材料:雪蛤2-3g,燕窝5g,姜3片,冰糖适量
做法:
1、把雪蛤洗净泡发12-24个小时,燕窝泡发4小时(中途撕开挑毛换水)
2、把泡发好的雪蛤放入炖盅加入姜片隔水小火炖30分钟,再将燕窝倒入炖盅炖30分钟;
3、将适当的冰糖加入炖好的雪蛤燕窝中调味即可食用。
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