燕窝为什么要撕开？看看行家怎么说！

很多有炖燕窝经验的人在将燕窝泡发后都会把燕窝撕开。很多人不理解好好的燕窝为什么要撕开，撕开又有什么好处。今天天然堂就对燕窝为什么要撕开这个问题给大家做一个详细的解答。

一、燕窝为什么要撕开：方便清洗

由于挑毛师傅的精力和眼力有限，燕窝中多多少少都会有一些细小的绒毛。在将干燕窝用清水泡发后撕开，可以更加清晰地看见燕窝中的绒毛，使得炖煮者挑毛更加容易，也方便在挑毛后对燕窝的清洗。

二、燕窝为什么要撕开：方便保存，

纯天然燕窝的发头非常好，泡发率在6-10倍中间，将泡发好的燕窝撕开，可以方便对多余的燕窝进行保存，在下次使用时直接取出炖煮即可。

三、燕窝为什么要撕开：炖煮口感好

纯天然印尼燕窝炖煮后口感Q弹爽滑，带有淡淡的蛋清味。燕窝具有很好的吸水性，将泡发后的燕窝撕开，炖煮起来口感会比较好，如果不撕开炖煮会不容易吸水膨胀，炖煮不到最好的状态。

四、撕燕窝时的常见问题

1、撕不开

很多人在将燕窝泡发一阵后，发现还是有些地方撕不开。这个时候不要着急，在将燕窝多泡一会儿，使燕窝充分的吸收水分就可以撕开了。

2.不会撕

泡发的燕窝撕起来非常的简单，并没有什么特殊的要求。只需要将泡发好的燕窝顺着燕丝的纹理慢慢撕开就好。

如果使用了正确方法泡发燕窝，但是撕燕窝的时候燕窝一碰就碎或者稍微一用力就粘了则说明您购买到的并不是纯天然燕窝而是劣质的假燕窝。劣质的假燕窝是不能食用的从否则会严重的损害我们的身体。所以在购买燕窝时一方面要选择正规厂商的燕窝另一方面要对所购买的纯天然燕窝进行鉴别。

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