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炖好的燕窝怎么保存?再想吃时怎么加热?快来学一下!

更新时间:2019-12-16 10:54

干燕窝的保存十分麻烦,要注意的事情也有很多。炖好的燕窝由于湿度较大,保存起来更加困难,需要有一定的保存技巧。今天天然堂就来为您解答这个问题。

一、炖好的燕窝怎么保存

炖好的燕窝湿度比较大,在保存上比较麻烦。燕窝能保存多久与燕窝所处的环境、温度以及湿度有很大的关系。炖好的燕窝经过高温且湿度较大,在保存上非常的麻烦,需要极高的保存技巧。密封保存可以有效地隔绝空气和水分的进入,延长燕窝的保存时间。

炖好的燕窝需要先晾凉,然后再放入干净无油的保鲜袋、保鲜盒或密封瓶装好,放入温度在3—7度左右的冰箱中冷藏,可存储3—5天。

二、保存炖好的燕窝要注意的问题

在将炖煮好的燕窝放入冰箱保存时,要注意以下几个问题。

1、燕窝在放入冰箱之前最好按食量分开保存,如果条件不允许在取食燕窝的时候最好用干净消毒的勺子挖取避免外界霉菌的侵染。

2、在炖燕窝的时候不要加入冰糖等调味品这些都会加快燕窝存放时化水的速度。

3、炖煮好的燕窝不适合放入冰箱进行冷冻保存,而是要进行冷藏保存。

4、在将炖好的燕窝放入冰箱时,要尽量避开冰箱的照明灯,以免长时间的照射导致燕窝的温度升高,营养遭到破坏。

三、炖好的燕窝怎么加热

炖好的燕窝在加热时不要用太长的时间,只需要稍微加热即可。炖好的燕窝在加热时,为了保留燕窝的营养价值,一般会采用传统加热的方式。具体的操作方法如下。

1、炖盅内加一瓶炖好的冷藏燕窝。

2、喜欢吃甜的炖盅内可以加两颗冰糖,或者其他的辅料。

3、炖盅外胆内加水至炖煮水位线,放入炖盅内胆盖好盖子,小火加热3-5分钟即可。

干燕窝的泡发做法对视见得耗费已经很大了,加上对炖好的燕窝进行保存也要处处留心,不然就会导致燕窝营养的流失甚至出现燕窝发霉的问题。但是即食鲜炖燕窝则不同,即食鲜炖燕窝已将将干燕窝炖煮好,并放入干净的密封容器中,保存时只需要注意温度即可,十分方便。

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