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蒸燕窝需要多长时间

更新时间:2021-04-29 16:51

  总的来说燕窝的做法可以分为炖燕窝和蒸燕窝两种。虽然炖燕窝在生活中更为常见一些,但是蒸燕窝的口感吗也非常好。本文天然堂就为您详细介绍蒸燕窝的方法。
  一、蒸燕窝的方法步骤
  1、将燕窝泡发、挑毛
  泡发燕窝不仅仅只是将燕窝放到水中浸泡就可以的。泡发燕窝的注意事项有很多,在泡发燕窝时应该将燕窝放到一个干净的器皿中,加入适量的冷矿泉水对燕窝进项泡发。泡发好的燕窝要顺着燕丝的纹理撕开,用镊子将残留在燕窝中的绒毛挑出,并将燕窝清洗干净,沥干备用。
  2、蒸燕窝
  将沥干的燕窝挑放入一个陶瓷器皿中,倒入可以没过燕窝的矿泉水后,放入蒸锅隔水蒸煮30-40分钟即可。
  二、蒸燕窝的注意事项
  1、蒸燕窝时要将燕窝清洗干净,尤其要将残留在燕窝中的燕毛清理干净。
  2、蒸燕窝时要隔水蒸煮,否则燕窝接受的温度过高会导致燕窝营养的流失。
  3、蒸燕窝的器皿要尽量选择化学性质稳定的陶瓷器皿或者玻璃皿。
  4、蒸燕窝时要文火蒸,以免过高的温度将燕窝蒸化了,导致营养的流失。
  三、蒸燕窝需要多长时间
  蒸燕窝时间为25分钟到40分钟之间,如果想吃到口感Q弹得燕窝,蒸燕窝的时间可以短一点,而想要吃口感软糯的燕窝,燕窝的蒸炖时间可以适当加长。

  以上就是蒸燕窝的详细方法和需要注意的问题。希望可以帮助您蒸出一份美味又营养的燕窝。


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